最懂你的課代表！???♀?

耗10小時(shí)，拆50只蟹，做秋天第一只微巨型蟹粉湯包

一、制作工序???????????????

1??先給豬皮泡個(gè)溫水浴，豬皮切成條

2??雞爪，土雞，蹄膀放入水中煮5個(gè)小時(shí)，待湯自然冷卻凝固

3??剝螃蟹

4??把蟹殼煎出香味，放入蟹黃、蟹腿、蟹生肉，翻炒出香味。

5??豬皮凍切成小塊，豬皮凍就完成啦

6??做面皮內(nèi)卷，搟成一個(gè)鞋底，來來回回，總共搟15次

7??一勺肉凍，一勺蟹黃，再一勺肉凍，包好，上鍋蒸