今天小法挑戰(zhàn)了同時用三款家用烤箱烤馬卡龍，一次性出爐，得到一堆裙邊漂亮又高級感滿滿的小馬~

今天先分享配方和教程，對于這種測評的馬卡龍，可以用面粉版本來做，不用昂貴的杏仁粉，成本降下來，也能很好的觀察到馬卡龍殼子、顏色、裙邊、組織的狀態(tài)~一舉兩得！

簡單用奶油霜做個夾心，也會非常好吃！甜甜的小脆餅，里面組織是也會輕輕粘牙。有香潤的口感。

這個面粉馬卡龍?zhí)貏e適合做蛋糕的配飾，裝飾起來也不心疼哈！跟著小法學起來~

話不多說，上配方

法式馬卡龍配方

約14枚 小法做了5倍約42枚

低筋面粉 50g 150g

糖粉 75g225g

蛋白40g 120g

細砂糖（蛋白） 40g120g

色素 ?適量

奶油霜

黃油 100g 300g

細砂糖 15g 45g

圖文制作過程

1、準備好所有材料，低筋面粉和糖粉提前混合過篩1-2次

2、蛋清需要冷藏的方便打發(fā)。

3、 蛋清分三次加入細砂糖，打發(fā)到硬挺發(fā)泡的蛋白霜。提起打蛋頭蛋白霜穩(wěn)定細膩，尖角立住有微微的小彎鉤狀態(tài)即可。

海氏m5廚師機小法團：淘保：hauswrit海氏奇見店跟碦服報口令小法蕞低可1199米入手。

4、分2-3次加入粉類中，用壓拌的方法拌勻，可以選擇喜歡的色素調調顏色，小法用了明亮的黃色調色。

6，裝入裱花嘴擠圓，錯落有致地鋪排在烤盤上，小法分享個小竅門，用餅干模具蘸一點點干面粉，在烤盤上壓出印子，參考著擠就會更整齊哦~

7、三款家用小烤箱同時烤，170度上下火中層約13-17分鐘。

從左到右依次是：

1、長帝s1烤箱小法團：淘保：長帝奇見店跟碦服報口令小法蕞低可1799米入手。

2、海氏i7pro烤箱小法團：淘保：hauswrit海氏奇見店跟碦服報口令小法蕞低可1569米入手。

3、柏翠k55pro烤箱小法團：淘保：柏翠奇見店跟碦服報口令小法蕞低可1760米入手。

8、烤到裙邊嘭起底部熟透輕松脫模的狀態(tài)就好啦，這三款烤箱的測評馬上就來，想看的寶寶記得給小法點個??哈！

9、把軟化的黃油和細砂糖拌成奶油霜，擠在中間做夾心也會非常棒~誰能不愛高級感滿滿的馬卡龍呢，快試試面粉版本的吧！