近年來，隨著居民生活水平顯著提高，零售業(yè)態(tài)也在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場到貨品豐富的百貨超市再到服務(wù)便捷、消費(fèi)體驗(yàn)好的社區(qū)生鮮店鋪，社區(qū)零售時(shí)代已悄然來臨。

以我國社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，品牌成立于2012年，十年間，錢大媽不斷夯實(shí)自身優(yōu)勢，通過“不賣隔夜肉”理念直擊消費(fèi)者需求，并迅速打開市場，目前已經(jīng)在全國多座大中城市及重點(diǎn)地區(qū)布局，旗下?lián)碛?000余家加盟門店，已為超1000萬家庭提供品質(zhì)服務(wù)。

能夠取得如此優(yōu)秀的成績，除了先進(jìn)的經(jīng)營理念外，與良好的經(jīng)營政策也是密不可分的。據(jù)悉，錢大媽為落實(shí)“不賣隔夜肉”這一承諾，還開創(chuàng)性打造了“日清模式”并以“定時(shí)打折”機(jī)制進(jìn)行輔助，確保加盟店能夠?qū)崿F(xiàn)每日菜品煥新上市。

不止如此，錢大媽還實(shí)行“產(chǎn)地直采”模式，通過在核心產(chǎn)區(qū)組織全國訂單集中采購，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的無縫銜接，把最新鮮、性價(jià)比最高的農(nóng)產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者餐桌。在運(yùn)輸過程中，為了避免食材損耗，錢大媽斥資打造生鮮供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)管理體系，包括冷鏈運(yùn)輸和嚴(yán)格質(zhì)檢等環(huán)節(jié)，降低采購和運(yùn)輸成本，嚴(yán)格保障食材的品質(zhì)與安全。

如今，得益于良好的發(fā)展模式和經(jīng)營理念，錢大媽在消費(fèi)者當(dāng)中樹立了良好的口碑。相信未來，錢大媽也定將不忘初心，加強(qiáng)品質(zhì)檢控與細(xì)節(jié)管理，為消費(fèi)者帶來更多新鮮、便捷、優(yōu)選的食材。