【第五時報】時報食堂第9期：不醒不食
六朝古都之地，金陵淮水將各地文化薈萃，南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽，迄今為止，南京的鴨肴宴已有1400多年的歷史，熱騰騰的湯水搭配外皮酥脆的熏肉大餅，一盛一匙之間流動的是古拙大氣的古都韻味。
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“聞起來就很香的……是什么好吃的東西嗎？”——海倫娜
廣式早茶歷史悠久，可以追溯到咸豐同治年間。它也是南北咸甜之爭的堅挺力量，無數(shù)堅定的咸黨被廣式早茶的鮮甜所折服，就拿腸粉和艇仔粥來說，各地加入其中的食材有所不同，卻都有自己獨特的精致鮮香味道，配合廣式獨有的凍檸茶，解署下火又降溫，簡直是甜黨福音！
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“腸粉……你也想嘗嘗嗎？雖說名字好像有點恐怖……但是很甜、很好吃?！薄驳卖?/figcaption>
有“中國火爐”之稱的武漢絕不會讓人失望，傳說為了“過旱”，也就是為了躲避酷熱，武漢市民成了全國醒得最早的人，其他地方的人還在酣睡之時，武漢街頭巷尾早早就支起小攤。雖然油餅包燒麥這個奇特的名字能勸退許多不明覺厲的大眾，但勸退不了堅定的吃貨，配合宛如金魚在碗中游逸的蛋酒……等等，大早晨喝酒真的沒問題嗎？
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“唔……不錯不錯，蛋酒的滋味也別具一格呢，調(diào)酒的配方看來又能更新啦，這次是不是能讓莊園里的未成年們也喝喝看？”——黛米
皇城根兒底下生活著的老北京人連吃個早餐都那么講究，清晨大街小巷煙火氣不絕，老北京文化里大氣磅礴的底蘊盡數(shù)展現(xiàn)在一吆一喝里。連飯桌上必不可少的咸菜都有別致雅稱——麻仁金絲。不過要論起早餐的歷史典故，北京炒肝必須要擁有姓名，它歷史悠久，由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來。老北京人的早餐要有干有稀，它就和燒餅一起成了當下最受鐘情的早餐。
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“晨起聽聞京城喧嚷聲漸濃，開窗觀望，煙火繚繚，原是因著恰逢早餐時?！薄x必安
帶著草原獨有的粗獷與浪漫，蒙古早茶常以肉、奶，野菜為主食，種類繁多，光是早晨喝的奶茶就有甜咸兩種口味，還可加入炒米。手扒肉是蒙古人傳統(tǒng)的食品之一，其命名與他們的飲食生活習慣有關(guān)，因常用手拿刀割著吃而得名手把肉。奶豆腐則指我們平常所說的奶酪，可泡在奶茶中食用。蒙古早茶大氣醇濃，當?shù)闷鹨痪洹芭琶鎯骸薄?br/>?
“飯桌即戰(zhàn)場！嘿，和大英雄穆羅一起馳騁在遼闊的草原上吧！”——穆羅
“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹?！贝笤娙颂K軾筆下的這首詩詞可謂給足了羊肉泡饃面子，它在舊時被稱為“羊羹”，其歷史最早可追溯到公元前11世紀，那時羊肉泡饃也被列為國王的禮饌。糖蒜，則說得上是南北皆宜，聽說這道小菜還具有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效哦~
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“任何事在沒有親身經(jīng)歷前都不應(yīng)下定論，好吧，我會去嘗嘗糖蒜的。”——菲歐娜
專情的河南人喜愛的早餐幾乎一成不變，胡辣湯加上油條，當清晨的第一縷陽光照進房間時，河南人的味蕾就被辛辣的高湯氣兒喚醒，作為北方湯類的傳統(tǒng)名吃，胡辣湯以其颯爽的味道在豆?jié){配油條的主流地區(qū)殺出一條血路，
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“這可不是什么好相與的東西，你確定要吃下去？被嗆哭可不怪我哦。”——盧卡
煎餅果子嘎巴菜，配合天津人一口獨特的腔調(diào)，早餐時分就能在早點鋪子里現(xiàn)場給你來一段兒相聲，煎餅的雞蛋還能自己從家里頭帶。天津另一早餐名小吃嘎巴菜，又叫做“鍋巴菜”。光小料就有六種，成品五彩繽紛，看起來就讓人食指大動。
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“唔，制作的步驟看起來很有趣，也讓特蕾西來動手試試看！”——特蕾西
云南依山傍水，飲食多包含一種自然輕快的氣息。其中具有代表性的名吃則是耙肉餌絲，軟糯汁濃的熟肉味道醇然，吃完宛如漫游在云南秀美繁茂的大地景色之中。深受云南人青睞的早餐還有泡菜，與韓國泡菜不同，云南泡菜中多為水果鮮蔬，“小姐姐高舉一袋水果泡菜昂首闊步穿梭在昆明的大街小巷，就像巴黎姑娘懷抱著長棍面包行走街頭那么尋常?！?br/>?
“大廚特地為你所做的料理！一定不會讓你失望的！”——麥克
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