湖北漁農(nóng)鑫農(nóng)業(yè)加州鱸養(yǎng)殖過程全方位實用技術(shù)

2012年由上海海洋大學陳乃松教授創(chuàng)新性地攻克了配合飼料全程投喂養(yǎng)殖加州鱸魚一直不能成功的難題，解決了使用配合飼料養(yǎng)殖加州鱸魚生長慢、肝臟易病變的業(yè)內(nèi)難題。率先在浙江湖州地區(qū)進行生產(chǎn)性推廣并獲得了成功，引起了業(yè)內(nèi)企業(yè)的關(guān)注。下面，結(jié)合近幾年在推廣配合飼料養(yǎng)殖加州鱸的高產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐，歸納總結(jié)如下實用技術(shù)。

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1

科學選擇加州鱸養(yǎng)殖品種

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目前養(yǎng)殖的加州鱸魚從品種上分為：優(yōu)3號、優(yōu)1號、皖1號、臺灣苗1代苗、臺灣2代苗、普通苗。從標苗方式分為：工廠苗、網(wǎng)箱苗、土塘苗。建議養(yǎng)殖戶首選優(yōu)鱸3號或1號，從苗種整齊度、開口率、體質(zhì)及下塘后適應(yīng)力等綜合考慮，建議優(yōu)先選擇工廠苗。養(yǎng)殖戶購買加州鱸苗種需要現(xiàn)場了解苗場規(guī)模、管理、操作、親本大小等細節(jié)，多看、多問、多聽、多想，從側(cè)面打聽往年和今年的市場反應(yīng)和口碑。不買帶病苗、規(guī)格不整齊苗、日齡和規(guī)格不匹配的苗，減少苗種放養(yǎng)過程中的應(yīng)激反應(yīng)。

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2

科學選擇合適的美殖模式

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由于氣溫、養(yǎng)殖水平、消費習慣、經(jīng)濟水平的不同，加州鱸的養(yǎng)殖歸納總結(jié)如下模式：

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2.1

早魚模式

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3月底~4月初放9cm大苗，每畝密度3000尾以內(nèi)；國慶節(jié)前出頭批魚，出魚比例3成左右。11月底基本出完。料比0.95~1.1。

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2.2

老口魚模式

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第一年6月份左右放5cm左右小苗，第二年4月份開始出魚，頭批魚比例五成以上，7月份干塘。注意越冬管理以及產(chǎn)卵后產(chǎn)后綜合癥。料比1.25~1.35。

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2.3

秋苗模式

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第一年9月份之后放5cm小苗，第二年7月份之后開始賣頭批魚，10月份前干塘。料比1.25~1.4。

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2.4

早苗晚出模式

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第一年4月份左右放5cm早苗，當年11月前出一到兩批魚，剩下的第二年等高價。料比1.2~1.4。

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3

加州苗種放養(yǎng)時需注意以下細節(jié)

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1、苗種到池前3h全池潑灑抗應(yīng)激，提前1d開1~2臺增氧機；

2、放苗前設(shè)置4網(wǎng)1管1臺：防鳥網(wǎng)、太陽網(wǎng)、二次訓食圍網(wǎng)、防止漂料圍網(wǎng)沖水管和投餌臺；

3、逐步調(diào)水，水溫相差每次2度內(nèi)30min，pH值相差0.6以內(nèi)，禁止水管直接沖擊罐內(nèi)；

4、打標抽樣：核實數(shù)量、隨機抽查2~3個罐的魚苗數(shù)量；

試水：調(diào)水后打2~3斤苗放到池塘，看苗種反應(yīng)正常與否；

5、下苗：帶水、帶氧氣 (魚車到不了塘口時) ，3斤水、2斤苗小桶提放，嚴禁干魚下塘，嚴禁軟管直接放苗、嚴禁通過滑槽直接放苗到池塘。（苗如果不下去，在水面群游，則馬上潑灑抗應(yīng)激產(chǎn)品，如果離群獨游，則苗種有問題）；

6、前3d禁止飽食投喂；

7、前3d加保健類產(chǎn)品，連續(xù)防2次水毒；

8、前10d每天巡塘，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。

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4

科學選擇和使用優(yōu)質(zhì)高效成熟的

加州鱸魚膨化飼料

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根據(jù)加州鱸不同的生長階段，選擇不同粒徑及營養(yǎng)成分的加州鱸飼料，鱸開口料：代替水蛛，需要強烈誘食性、消化好、吸收好、懸浮性好；鱸馴食料：馴食期，需要強烈誘食性、消化好、吸收好；鱸仔壯料：3周前，考究保健；高溫料：夏天使用，強化誘食、保健、易吸收 (營養(yǎng)濃度要高) ；黃金料：抓住新口魚9月快速生長時期；育成料：多批次出魚，促長速保健康及后備親本料等。

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4.1

優(yōu)質(zhì)的加州鱸飼料必須把握四大平衡

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蛋能比120左右 (粗蛋白48%) 、氨基酸平衡 (賴氨酸占6%=2.8%、精氨酸占4.5%=1.9%、蛋氨酸占3%=1.2%、蘇氨酸占3.5%=1.5%) 、蛋脂比1:0.23、脂粉比1:0.75。

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4.2

適度加油

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粗蛋白為48%時、脂肪12%以上。而且加州鱸魚卵和肌肉中DHA的含量比飼料中DHA含量高三倍，魚油添加效果遠好于其他油脂。

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4.3

護肝功能

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高劑量的膽堿、肉堿、膽汁酸、硒效果很好。

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4.4

改進工藝

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解決低淀粉、高油脂不易膨化浮性、飼料沉水多 (質(zhì)地、味道、硬度會導(dǎo)致鱸魚吐料) 問題。

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4.5

加州觸魚飼料使用

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加州鱸飼料使用的成功與否，苗期馴化步驟極其關(guān)鍵。直接影響到加州鱸中后期采食量、生長速度、上市規(guī)格以及飼料系數(shù)；加州鱸苗種馴化（標粗）是門細活、技術(shù)活，也是加州鱸養(yǎng)殖過程中最賺錢的環(huán)節(jié)。對水質(zhì)、藻相要求極其嚴格。魚苗塘的清塘、消毒、下肥、調(diào)水、培藻必須提前做好，另外，還要隨時關(guān)注天氣情況。養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)水先改底，養(yǎng)魚要護肝，肝腸才健康，增氧加保健，預(yù)防魚應(yīng)激，無病先預(yù)防，有病早治療。

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4.6

加州鱸飼料投喂管理

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加州鱸魚苗過篩放塘后，每天投喂次數(shù)逐步減少到3次，3~4d后可改為2次即可；投喂時間按季節(jié)不同有所調(diào)整，一般夏天早上6:00，中午10:00，下午18:00。由于加州鱸具有怕光懼高溫的特性，所以在6~9月份應(yīng)掌控好投料的速度，避免過快造成浪費。

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在飼料投喂過程中，要根據(jù)加州鱸不同的養(yǎng)殖階段合理分配飼料使用量，不同階段加州鱸飼料使用量。

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5

加州養(yǎng)殖的日常管理

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5.1

苗期管理

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發(fā)好塘、肥好水；馴苗宜早不宜遲，宜密不宜疏，有耐心與愛心，少食多餐，讓魚苗吃飽，以免同類互相殘殺，及時分篩、以免魚苗大吃小；注意天氣變化，做好病蟲害的預(yù)防。

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5.2

水質(zhì)管理

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加州鱸魚養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵在于養(yǎng)殖期間的管理，而養(yǎng)殖管理的核心是水質(zhì)管理。加州鱸魚為兇猛魚類，喜歡食動物性餌料。要求水質(zhì)清新、溶氧豐富.因此整個養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)不宜過肥。定期換水，保持池塘清潔安靜的環(huán)境；堅持使用微生物制劑調(diào)水，增氧管理：普通增氧（以十畝為例）：配備1.5kW二臺，或者3kW一臺：底部增氧（以10畝為例）：4kW的螺式鼓風機可管20畝：80cm底部增氧盤，1畝4個。底部增氧節(jié)約用電，增氧效果更明顯。

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5.3

定期打樣，效果監(jiān)測

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每隔15~20d進行1次魚體采樣。同時對投喂冰鮮魚的鱸魚進行對比。觀察其體色、體長、體寬、肥滿度、病害。解剖魚體觀察其肝臟的變化，拍照記錄，每次解剖需與喂冰鮮魚的進行對比，需做好相關(guān)照片數(shù)據(jù)記錄，整合數(shù)據(jù)進行反饋。

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