伙食管理精細(xì)化

? 勤儉節(jié)約常態(tài)化

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。隨著物質(zhì)水平的不斷提高，人們勤儉節(jié)儉的意識(shí)漸漸淡化。為進(jìn)一步培養(yǎng)指戰(zhàn)員勤儉節(jié)約的好習(xí)慣、好作風(fēng)，凝聚“崇儉抑奢，反對(duì)浪費(fèi)”的正能量，近期，隴南市森林消防支隊(duì)迭部大隊(duì)以四項(xiàng)舉措為抓手，積極踐行節(jié)約風(fēng)尚，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

提高思想認(rèn)識(shí)，

大力營(yíng)造勤儉節(jié)約氛圍

大隊(duì)黨委高度重視此項(xiàng)工作，始終把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)作為落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神、糾“四風(fēng)”樹(shù)新風(fēng)的重要內(nèi)容，通過(guò)召開(kāi)指戰(zhàn)員大會(huì)、隊(duì)務(wù)會(huì)和班務(wù)會(huì)的方式，層層組織思想發(fā)動(dòng)，傳達(dá)學(xué)習(xí)相關(guān)會(huì)議精神和重要指示文件，并結(jié)合“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”進(jìn)行了交流發(fā)言；通過(guò)觀看節(jié)約公益視頻，在食堂張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、營(yíng)區(qū)廣播等方式，大力營(yíng)造“勤儉節(jié)約”濃厚氛圍，積極引導(dǎo)大隊(duì)全體指戰(zhàn)員牢固樹(shù)立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的思想觀念，自覺(jué)把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行。

精細(xì)伙食管理，

做到資源利用最大化

大隊(duì)定期組織召開(kāi)經(jīng)濟(jì)民主會(huì)，以“加強(qiáng)伙食管理，杜絕餐飲浪費(fèi)”展開(kāi)討論，廣泛聽(tīng)取指戰(zhàn)員意見(jiàn)建議，科學(xué)合理制定伙食保障計(jì)劃，結(jié)合每周訓(xùn)練計(jì)劃、參考訓(xùn)練強(qiáng)度以及就餐人數(shù)合理安排食材采購(gòu)、科學(xué)制定食譜。在此基礎(chǔ)上，大隊(duì)加強(qiáng)炊事人員培訓(xùn)，從改進(jìn)烹飪方式入手，通過(guò)數(shù)據(jù)分析得出菜品滿意度，將隊(duì)員們不太中意的食材換一種做法，在確保營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)不會(huì)造成浪費(fèi)現(xiàn)象。炊事班班長(zhǎng)王定康虛心請(qǐng)教駐地消防員，積極研究菜品花式花樣，把擇出的芹菜菜葉通過(guò)腌制，制成美味的酸菜；把積攢的豬皮切條，熬制成指戰(zhàn)員深受歡迎的豬皮凍；把蘿卜切條曬制成蘿卜干，腌制成美味的咸菜，同時(shí)做好剩飯剩菜的加工再利用，比如炸饅頭片、炒米飯等，每次這類做法都深受大隊(duì)全體指戰(zhàn)員的喜愛(ài)，從源頭上杜絕了“舌尖浪費(fèi)”。

建立用餐制度，

讓光盤(pán)行動(dòng)成為自覺(jué)

大隊(duì)堅(jiān)持“多吃多取、少吃少取”原則，積極引導(dǎo)指戰(zhàn)員用餐時(shí)，按需、少量、多次取餐，拒絕多占不食，做到吃飽飯、不剩飯，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，向“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)“不”。同時(shí)建立檢查監(jiān)督機(jī)制，在打餐期間由各中隊(duì)分隊(duì)長(zhǎng)擔(dān)任監(jiān)督員，負(fù)責(zé)監(jiān)督提醒隊(duì)員在日常就餐中出現(xiàn)的浪費(fèi)問(wèn)題，以監(jiān)督促養(yǎng)成、以監(jiān)督促自覺(jué)、以監(jiān)督促正規(guī)，讓餐桌節(jié)約成為行動(dòng)自覺(jué)。

倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，

杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生

大隊(duì)大力提倡垃圾分類工作，通過(guò)對(duì)垃圾桶進(jìn)行分類的方式，把垃圾桶用“可利用、不可利用”標(biāo)語(yǔ)進(jìn)行區(qū)分，積攢日常使用的廢紙殼和空水瓶，在傾倒垃圾時(shí)拉到廢品收購(gòu)處進(jìn)行回收，把交換所得上交至中隊(duì)司務(wù)長(zhǎng)，用于中隊(duì)日常開(kāi)支和節(jié)假日娛樂(lè)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)；倡導(dǎo)紙張雙面打印，減少紙張浪費(fèi)；在生活區(qū)和辦公場(chǎng)所做到人走燈滅水停，主動(dòng)節(jié)約用水用電，養(yǎng)成隨用隨開(kāi)和用后隨關(guān)的良好習(xí)慣，堅(jiān)決杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈”等此類浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。

勤乃開(kāi)源之泉，儉乃節(jié)約之本。通過(guò)一系列扎實(shí)有效的舉措，有效杜絕了鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，增強(qiáng)了全體指戰(zhàn)員勤儉節(jié)約的意識(shí)，營(yíng)造出了“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。下步，大隊(duì)將積極開(kāi)展常態(tài)化思想教育，不斷引導(dǎo)指戰(zhàn)員反對(duì)奢侈浪費(fèi)和過(guò)度消費(fèi)，自覺(jué)養(yǎng)成過(guò)“緊日子”的習(xí)慣。