最懂你的up主來啦！??????

今天給大家安利紅燒蒜香茄子?

一、食材準備

茄子、鹽、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉

二、制作方法??

1.準備兩個茄子去蒂，然后切成滾刀塊

2.碗中放入茄子，放兩勺鹽抓一抓靜置10分鐘

3. 醬汁: .碗中倒入一勺蒜末、一勺小米辣、四勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油、兩勺白糖、一小勺鹽、清水半碗攪拌均勻

4.茄子擠干水分，放三勺淀粉攪拌均勻

5.鍋中多倒點油，油熱放入茄子塊，煎熟后倒出多余的油；然后倒入醬汁，大火收汁至湯汁濃稠，最后撒些香蔥就可以出爐啦！??