可雅白蘭地,作為國產(chǎn)白蘭地的開創(chuàng)者和引領者,一直以來,在中國烈酒市場上都備受消費者們喜愛。而白蘭地作為一種“洋酒”,提起它,不少人首先想到的會是法國,畢竟不僅拿破侖大帝對它情有獨鐘,就連法國大文豪雨果都為它站過臺,說“這是一味眾神的靈藥,一滴生命之水。若你禁不住誘惑沾惹了一滴,就會一世成癮。 ”

白蘭地作為全球八大烈酒之一,對于它的起源,雖然各家說法不一,但如果問是誰將白蘭地發(fā)揚光大的話,那答案一定是英國人。

白蘭地在拉丁語中被稱為“生命之水(Aqua Vitae)”,這個稱呼在法國被翻譯為了“Eau de Vie”。再后來被荷蘭商人賣到英國,英國人又把荷蘭語“Brandewijn(可燃燒的酒)”縮寫成了“Brandy(白蘭地)“。從此才成了我們現(xiàn)在所見到的白蘭地。

白蘭地進入英國后,在市場消費的刺激下,開始了快速的發(fā)展。在1713年的時候,路易十四甚至還專門制定了白蘭地保護法。從那之后,白蘭地一躍成了皇室的”王侯之酒“,開始受到英國上層社會的追捧。不久之后,隨著航海時代的來臨,白蘭地也隨著歐洲殖民者的船只傳播到了世界各地。

如今,白蘭地已經(jīng)從以前的”王侯之酒“,變身成了全球八大烈酒之一,進入到了大眾的生活中。而它的發(fā)源地之一法國,也重新奪回了自己在白蘭地領域的掌控權(quán)。

數(shù)據(jù)顯示,全球十大白蘭地品牌中,絕大多數(shù)都來自法國。而中國作為全球第二大消費市場,對白蘭地的需求也非常龐大。所以,目前中國白蘭地市場形成了”三洋一雅“互相競爭的局面。

三洋,指的是來自法國的人頭馬,馬爹利和軒尼詩,而一雅,則是中國本土白蘭地品牌可雅。

可雅作為中國本土高端白蘭地的開創(chuàng)者,自1914年上市以來,一直致力于做屬于中國人自己的高端白蘭地。它旗下的產(chǎn)品也多次在國內(nèi)外榮獲大獎。1915年,可雅白蘭地參加巴拿馬萬國博覽會,獲得金獎。2019年3月,在德國杜塞爾多夫Prowein酒展期間,可雅輕松斬獲全球白蘭地盲品賽冠軍。

可雅白蘭地的釀酒葡萄品種為白玉霓(Ugni Blanc),采用獲得國家發(fā)明專利的“雙酵母控溫發(fā)酵法”進行發(fā)酵,完成發(fā)酵后的原料酒經(jīng)夏朗德壺式法兩次蒸餾,所得原白蘭地再經(jīng)利穆贊林區(qū)橡木桶進行陳釀,依照調(diào)配時最年輕原白蘭地的橡木桶貯藏時間,可雅白蘭地主要分為桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。

可雅6年VSOP,成酒酒液顏色呈晶瑩剔透的金黃色,花香和果香輕盈而令人愉悅,散發(fā)著果脯、姜糖、杏仁和榛子的芬芳。這款酒酒體適中,入口柔順優(yōu)雅,質(zhì)感絲滑,余味悠長細膩而又富有朝氣。

可雅10年XO,成酒呈琥珀色,果香、橡木香和陳釀香交織交融,散發(fā)著烤面包、香草、丁香和黑巧克力的芬芳。這款酒入口圓潤香醇,帶有烘烤和辛香料的風味,富有層次,余味悠長而有分量感。

可雅15年XO,成酒酒液呈琥珀色,香氣結(jié)構(gòu)復雜而又渾然一體,既保留了優(yōu)雅花香,又伴有烤制干果、肉桂、丁香和檀香的芬芳,還綴有些許皮革和煙草的雅致芳香。這款酒口感圓潤,有著天鵝絨般的順滑質(zhì)感以及堅實的骨架,風味富有深度和廣度。