速溶咖啡的咖啡豆通常不經(jīng)篩選就直接烘焙和研磨，咖啡豆中的所有物質(zhì)（包括咖啡因和其他有缺陷的物質(zhì)）也將被提取出來，無細(xì)膩風(fēng)味可言。香氣往往通過各類香精添加劑來調(diào)和。

許多咖友說，他們不喜歡喝速溶咖啡，有時(shí)只是為了提神和方便。但是，現(xiàn)在，有了掛耳，方便，健康完美兼得。

掛耳咖啡是100%的原豆研磨咖啡，沒有任何添加劑。加入氮?dú)夂?，能有效保存咖啡的新鮮度和濃郁的香氣，同時(shí)還能隨身攜帶，讓咖啡愛好者避免了許多器具和復(fù)雜的煮制過程，他們只需要撕開濾袋，把兩邊的掛耳掛在杯子上，沖完后即可丟掉。

掛耳咖啡做出來的咖啡香氣是速溶咖啡難以比較的，控制水溫和流量，能充分展現(xiàn)咖啡的風(fēng)味，使咖啡的酸、香、甜等層次完美體現(xiàn)。

市場上常見的掛耳咖啡份量在7-10克左右，正好是150毫升到200毫升一杯的分量。掛耳包的設(shè)計(jì)使咖啡粉盡可能大“呼吸和滾動的空間”，用熱水沖泡時(shí)，可以燜蒸出深層的香氣。

它的設(shè)計(jì)，可以說涵蓋了豆子、磨豆機(jī)、電子秤、濾杯、濾紙的功能。沖泡的時(shí)候，你只需要一壺?zé)崴鸵恢槐印?/p>

介紹完了掛耳咖啡，下面就來說一說掛耳咖啡具體的?沖泡方法

第一步：撕

首先取出一包掛耳咖啡，沿缺口撕開外包裝。

然后取出咖啡袋，注意撕開口處已標(biāo)明OPEN字樣，我們需要沿著OPEN標(biāo)記的虛線撕開掛耳內(nèi)袋。

第二步：掛

接下來，我們需要在掛耳包上找到小耳朵。扯開它，就像扯自己的耳朵一樣。

然后，找一個(gè)心愛的杯子，把兩只耳朵掛在杯壁上。

第三步：沖

需要注意的是，水溫要求為85~92℃。

第一次注水時(shí)，將熱水注入咖啡包中，浸泡整包咖啡粉，待液面接近開口時(shí)停止注水，讓濕潤的咖啡粉燜蒸20-30秒。

等時(shí)間過去了20-30秒，我們就可以繼續(xù)注水了，等到滿的時(shí)候再停下來.液位下降后繼續(xù)注入熱水，注水量約為150ml。

*盡量用細(xì)水沖泡，增加熱水與咖啡粉的接觸時(shí)間。

第四步：提

等幾秒鐘，我們可以提出掛耳包扔進(jìn)垃圾桶。

切記掛耳包不可二次使用哦~切記不要錯(cuò)誤沖泡

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