高血壓的危害不容小覷，不僅會影響到健康，還可能引發(fā)“三高”問題，甚至有可能會危害到生命。因此，患有高血壓的人，需要及時地進(jìn)行降壓調(diào)理，那么你知道在日常生活飲食當(dāng)中，吃哪些蔬菜水果可以輔助降壓呢？讓我們一起來了解一下。

飲食要選對

身體更健康

一、山楂

1、藥用價值

山楂屬于核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，具有降血壓、降血脂、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時還有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效，高血壓人群可以將干山楂泡水服用作為保健食品。

2、有效成分-具有降壓作用

（1）現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好地預(yù)防心腦血管病。這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠擴(kuò)張血管的大小，從而使血管的活力得到很好的改善，增加血流量，這樣血壓以及膽固醇的值就會隨之下降。

（2）山楂中對人體最有益的成分是總黃酮，由于焦山楂的總黃酮量最高，性價比高，因此，可作為降壓降脂藥材的首選。

3、適宜人群

山楂是高脂血人群食用的佳品，對抑制血清膽固醇和甘油三酯增高都有很好的改善?？山o中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血、陣發(fā)性心動過速及各種癌癥患者食用。

二、芹菜

1、藥用價值

芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用，對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用，它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。

2、有效成分-具有降壓作用

（1）芹菜可以平肝降壓，芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

（2）芹菜中的黃酮類物質(zhì)、膳食纖維、葉綠素、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等諸多活性成分，都具有降壓、降糖、降脂的生理功能。所以，芹菜的提取物對降壓、降脂效果還是相當(dāng)不錯的。

（3）很多研究都表明了丁基苯酚類物質(zhì)和芹菜素都具有一定的降壓作用。能夠減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓，關(guān)鍵是平穩(wěn)，它不會像降壓藥一樣吃多了會造成低血壓，它是有助于控制血壓平穩(wěn)的。

（4）有研究證明，生吃芹菜或涼拌芹菜的降壓效果比較好，因為炒熟會把芹菜中的主要發(fā)揮降壓作用的丁基苯酞類物質(zhì)破壞掉。

3、適宜人群

一般人群都可以吃，既健康，又養(yǎng)生，還可以清腸、通便、補(bǔ)血。特別適合老年人，老年人由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。

三、洋蔥

1、營養(yǎng)價值

洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。

這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的保健功效：預(yù)防癌癥、維護(hù)心血管健康、刺激食欲，幫助消化、殺菌、抗感冒、預(yù)防“三高”。洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。

2、有效成分-具有降“三高”作用

（1）洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，降低血液黏度，因而會有降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。

（2）洋蔥中含有豐富的槲皮素，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用，可預(yù)防肥胖、高血脂、動脈硬化，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的?？茖W(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。

（3）洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環(huán)境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。

（4）洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。

（5）洋蔥可有效預(yù)防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，從而降低血糖。

3、適宜人群

一般人群都能食用，洋蔥特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾以及高血壓、高血脂、動脈硬化、消化不良者食用，尤其是心血管人群的保健蔬菜。中老年人常吃洋蔥，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

四、獼猴桃

1、營養(yǎng)價值

獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。獼猴桃是維生素C的含量之王，常吃獼猴桃有預(yù)防保健的功效。

2、有效成分-具有降“三高”作用

（1）獼猴桃中含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用，常吃獼猴桃可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。

（2）獼猴桃中含有大量的鎂、鉀。而鎂鉀是維持身體滲透壓平衡的物質(zhì)，還能有效地防止心血管情況的發(fā)生，尤其是在冬天血液循環(huán)不順的時候，吃點獼猴桃可以增加身體的熱量，防止出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象的發(fā)生。

（3）獼猴桃含有鉻，它能刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，有降低血糖的作用。

3、適宜人群

被譽(yù)為“水果之王”的獼猴桃，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。

五、獼猴桃

1、營養(yǎng)價值

香菇歷來享有山珍之王，真菌皇后的美譽(yù)，是世界上的第二大食用菌，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物?？梢蕴岣邫C(jī)體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎均有效果。

2、有效成分-具有降“三高”作用

（1）香菇中所含香菇太生（lentysin）可預(yù)防血管硬化，降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。

（2）香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化。

3、適宜人群

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，適宜高血壓、高膽固醇、高血脂的人食用，可預(yù)防動脈硬化、肝硬化。

香菇為“發(fā)物”，脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。

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