疫情就喜歡欺負老實人，全民都在“陽”的特殊時期，“老實人”只會戴口罩躲在家。對此不少專家都在呼吁：應該多吃富含維生素C的食物，因為維生素C對于我們的免疫力來說有著非常重要的作用。

很多食物中都含有大量的維生素C，但是維生素C又溶于水，每一天都會隨著我們的體液排出體外，所以每天補充的量一定要足夠。除了柑橘和檸檬富含維生素C以外，我們其實還可以進行食補。食補帶來的好處還有能補充蛋白質，還有高維生素C的蔬菜，建議多吃這3蔬2果來提高我們的免疫力，讓身體打好基礎。

一、辣椒 【酸辣炒排骨】

辣椒可謂能是愛辣之人的維生素C加油站了，每天不來一頓辣椒就渾身不知在。辣椒能做的美食太多了，既然是小“陽”人期間，那就來一些猛料增加食欲吧，今天推薦大家做酸辣炒排骨，超級開胃味道超棒。

1、排骨切塊洗凈，先放入水中浸泡2個小時。起鍋燒水下入排骨焯水3分鐘，把浮沫撈出。

2、起鍋下油多放油，下入瀝干水的排骨，讓油爆香排骨直至金黃撈出來備用。

3、把鍋唰干凈后，油入鍋，加入酸辣椒、蔥姜蒜、八角，將油爆香。下入排骨翻炒兩分鐘后，下入料酒、生抽、老抽、干辣椒、鹽繼續(xù)翻炒。最后下入青辣椒、紅辣椒、翻炒一會后，下入半罐啤酒燜煮收汁5分鐘。出鍋，一盤酸辣誘人的酸辣排骨就做好了，就這顏值沒幾個“小陽人”能頂?shù)米≌T惑。

二、西紅柿 【西紅柿炒雞蛋】

西紅柿把皮一撕開就冒出來沙沙的果肉，果凍一樣的肉冒出酸酸甜甜的汁水傳到舌尖上。維生素C含量非常豐富，女生每天堅持吃上一兩個，皮膚能保持細膩水潤。建議吃法也極其簡單，就是西紅柿炒雞蛋。

1、西紅柿去皮，去皮方法有火燒法：用木棍穿上西紅柿，放在火上燒上幾秒，用手一剝即可。

2、雞蛋敲上3個，打出蛋花后備用。

3、起鍋燒油，油溫不用太高下入雞蛋液，翻炒20秒后撈出。

4、鍋中留油下入西紅柿翻炒，加入一點生抽、鹽調(diào)味，將西紅柿炒出汁水后，馬上下入雞蛋翻炒。可以加入一點白糖來調(diào)味，開中火翻炒，然后雞蛋充分吸收西紅柿的甜酸味，就可以出鍋了。

三、青菜 【炒青菜】

多吃蔬菜有益于心血管健康，別天天大魚大肉伺候自己，一盤綠油油的青菜能給餐桌帶來不少樂趣。而一份炒青菜其實挺考驗烹飪技術的，炒出來發(fā)黑不出水是需要一定技術含量。

1、青菜洗凈后，下鍋焯水，放點食鹽和油。撈出鍋后放涼保持清脆感。

2、急火快炒，加入豬油最棒，快速的翻炒能讓青菜水份不溢出。

3、最后加入食鹽調(diào)味，翻炒幾下立即出鍋，絕對不出水，還能保證營養(yǎng)不流失。

四、橘子

橘子富含維C很足，而且橘子本身常吃還可以潤肺止咳，橘子皮還可以做成陳皮可以說是全身都是寶。而且橘子品種很多，價格也相對便宜，不用幾十斤大洋可以吃到飽。

五、山楂

山楂健脾開胃，消食。對于“小陽人”真是一塊寶，沒了食欲的我們吃上山楂，嘴里的口水分泌不停，食欲也有所增加。山楂還可以和蘋果煮成蘋果山楂水，來上一杯。

這3蔬2果補充維生素C您都學到了嗎？好了，那么今天的文章就分享到這里了，這樣的居家抗疫的食方要趕緊收藏起來哦，不然下回我擔心您找不到咯，如果還有其他的美食與小技巧，清清還會繼續(xù)分享給大家，如果您看完覺得不錯的話，您也可以轉發(fā)分享給您身邊的親戚與好友，也希望您能多多關注與支持清清，那么我們下期再見啦！