每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。大家好，我是清清，想必日常的飲食中，我們經(jīng)常會(huì)吃黃豆、紅豆、綠豆，但黑豆卻比較少吃，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，千萬不要把它忽略了，黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，呈橢圓形狀，果期是8到10月份，等再過一些日子，黑豆就會(huì)大量上市了。

黑豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有36%的蛋白質(zhì)，食用之后有助于消化。還有豐富的不飽和脂肪酸、脂肪酸、蛋黃素、維生素等等，具有延緩身體衰老、保持機(jī)體功能完整等作用，所以我們也不要忽略了黑豆，要經(jīng)常用它來烹飪，可以將它用來燉湯、也可以用來炒著吃，磨成豆?jié){喝也十分的不錯(cuò)，對(duì)身體有很大的好處。

現(xiàn)在生活的壓力越來越大，需要開支的地方也越來越多，老公作為家里的頂梁柱，外出工作經(jīng)常跑來跑去，每天都很忙，身體上難免會(huì)有些勞累，干重活沒有力氣，老是腰酸背痛的，家里90歲的奶奶教了我一個(gè)方法，沒有錯(cuò)，不是要用到黑豆，只需要用這個(gè)制作方法，每天讓老公幾顆，就可以改善這樣的癥狀，快跟著清清來看看吧！

第一步：清洗

把家里的黑豆拿出來，大概準(zhǔn)備三把左右，把準(zhǔn)備好的黑豆放入大碗里，先不要急著洗，仔細(xì)挑選一下有沒有生蟲的，壞了的，如果有，又要將它挑出來扔掉，免得破壞了一整碗黑豆的味道。接著加入清水，用手把黑豆抓洗一遍，洗過一遍后表面上的灰塵基本上沒有了，把臟水倒掉，再加入清水洗一遍就可以了。

第二步：炒制

黑豆清洗好之后，就把它放入無水無油的鍋中，把鍋放在灶臺(tái)上，打開火，然后用鍋鏟不停地翻炒，都要調(diào)成小火哦！慢慢地炒干黑豆的水分，一定要記得勤翻炒，不然黑豆很容易糊掉，而且也要將它炒熟，炒不熟的黑豆吃了會(huì)惡心想吐。直到看到黑豆開裂，在鍋里發(fā)出噼里啪啦的響聲，就說明黑豆已經(jīng)被炒得差不多了，當(dāng)看到黑豆的表皮微微發(fā)黃，并且已經(jīng)開裂的時(shí)候，就把黑豆舀出來，放到盤子里晾涼。

第三步：裝進(jìn)玻璃罐里

趁著黑豆晾涼的時(shí)間，我們來準(zhǔn)備玻璃罐，把玻璃罐放入蒸籠里，蒸上五分鐘的時(shí)間，這樣可以起到消毒殺菌的作用，然后拿出來晾干水分，水分晾干之后再使用。裝黑豆的玻璃瓶一定要是無水無油的，不然很容易使黑豆變味，接著把黑豆放入玻璃罐里，只要裝個(gè)七八分滿就可以了，因?yàn)榈葧?huì)用醋泡的時(shí)候，黑豆還會(huì)變大。接著就可以放入陳醋了，陳醋一定要選擇有釀造標(biāo)志的，有這個(gè)標(biāo)志說明它是經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的。加入的陳醋沒過黑豆，倒好之后就把瓶子密封起來，放在冰箱里冷藏起來。

第四步：醋泡黑豆完成

經(jīng)過一夜的浸泡，這道醋泡黑豆就完成了，打開瓶蓋一看，可以看到黑豆變得更加的圓潤(rùn)飽滿了，這是已經(jīng)吸收了陳醋的效果。吃的時(shí)候就用勺子舀出一兩勺放在碟子里，再倒上一點(diǎn)陳醋，就可以?shī)A著吃了。做出來的醋泡黑豆可以給人體補(bǔ)充體力、補(bǔ)充維生素、滋養(yǎng)皮膚，可以讓老公每天吃幾顆，改善腰酸背痛的癥狀。女性朋友也可以每天吃一些，可以讓自己的皮膚變得更好，讓肌膚更加的緊致有彈性，這么好的醋泡黑豆，你確定不試一試嗎？

黑豆除了用醋泡之外，還可以用來與豬尾巴一起燉煮，經(jīng)常喝上一碗，也具有強(qiáng)身健骨、補(bǔ)腎滋陰等作用哦！黑豆的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，我們一定要經(jīng)常吃，用它來與核桃芝麻一起磨成粉末，加點(diǎn)開水，攪拌之后直接吃，對(duì)身體也是大大的有好處的，如果你經(jīng)常也會(huì)熬夜、工作壓力大、總是感覺腰酸背痛，那就一定要黑豆的食療方法，一定會(huì)給你帶來驚喜的，不同的做法也可以在評(píng)論區(qū)分享給清清哦！

看到這里，90歲老奶奶教的醋泡黑豆你學(xué)會(huì)了嗎？為了家人的健康，可以經(jīng)常制作來吃哦！就只需要用到黑豆和陳醋，制作方法也很簡(jiǎn)單，就算你不做飯，也能一學(xué)就會(huì)，還在等什么，快學(xué)起來吧！如果你也喜歡今天的分享，可以將本篇文章收藏起來，下次想要制作的時(shí)候就可以拿出來看看，不怕忘記了。也不要忘了給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！感謝友友們的支持，關(guān)注清清愛做菜，下期內(nèi)容更精彩。