相信大家對(duì)于何首烏都不陌生，入藥至今也是相當(dāng)有歷史的， 不太了解的，有的會(huì)說(shuō)是補(bǔ)血的，有的人會(huì)說(shuō)是補(bǔ)腎黑發(fā)的，不過(guò)多數(shù)人的第一反應(yīng)就是，這個(gè)有毒不能亂用，不過(guò)這個(gè)生用確實(shí)有些小毒，我們都知道中藥最講究炮制，有些藥的炮制更是繁瑣復(fù)雜，何首烏這位中藥亂服用確實(shí)對(duì)內(nèi)臟有損傷的，之前就有個(gè)報(bào)道過(guò)量服用，導(dǎo)致肝損傷不可逆，中藥這個(gè)東西用好了就是治病，用不好也是治病，當(dāng)然也沒(méi)有那么的可怕，但還是盡量在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。

接下來(lái)我們就來(lái)徹底的認(rèn)識(shí)下“何首烏”仙草是指具有藥用價(jià)值并被視為神奇植物的草藥，而何首烏則是其中的一種。何首烏屬于蓼科，是一種民間藥用植物。在中國(guó)，它已經(jīng)被廣泛用于醫(yī)療方面幾千年了，被譽(yù)為“百草之王”，被視作是四大仙草中的一員。 何首烏的特點(diǎn)： 何首烏自古就被認(rèn)為是一種珍貴的草藥，主要生長(zhǎng)于中國(guó)中部和南部的溫?zé)岬貐^(qū)，如江蘇、浙江、廣東、廣西、四川等地。何首烏的外觀是藤狀的，莖長(zhǎng)有數(shù)米，常常纏繞在其他植物上。 何首烏的藥用價(jià)值： 何首烏具有非常重要的藥用價(jià)值。它含有大量的黃酮類化合物、蒽醌、脂肪酸等多種成分。這些成分能夠具有抗氧化、抗炎、抗癌、調(diào)節(jié)免疫等多種藥理活性。因此，在中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)體系里，它可被用于潤(rùn)肝腎、造血、滋陰、烏發(fā)、延緩衰老等治療方面。 現(xiàn)代科學(xué)研究表明，何首烏還具有多種保健作用。比如，能夠提高人體內(nèi)毛細(xì)血管的抗氧化能力，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，有助于保護(hù)心臟、減緩動(dòng)脈硬化的發(fā)展，預(yù)防某些神經(jīng)系統(tǒng)疾病的發(fā)生、治療皮膚衰老等皮膚問(wèn)題。 何首烏的烹飪方法： 何首烏在烹飪時(shí)，需要將其洗凈后曬干或烘干，然后煮沸或加水泡發(fā)。煮沸的何首烏多用于肉類或魚(yú)類的燉煮中，以增加口感和藥用效果，而加水泡發(fā)的何首烏則多用于燉補(bǔ)湯、粥和飲品中。何首烏配合其它食材，可以產(chǎn)生非常好的味道，并且?guī)в兴幱玫墓πА? 何首烏在生活中的應(yīng)用： 何首烏的藥用價(jià)值是無(wú)法忽視的，它已經(jīng)成為許多人日常生活中的常用中藥材。對(duì)于那些對(duì)肝腎有惡劣生活習(xí)慣、經(jīng)常熬夜、注意力不集中的人，何首烏能夠起到非常好的滋補(bǔ)作用。此外，它還能夠預(yù)防老年癡呆、失眠、失聰、腰痛等問(wèn)題。 總的來(lái)說(shuō)，何首烏擁有多種藥用特點(diǎn)，既有滋補(bǔ)、又有醫(yī)療的功效，也是日常生活中非常營(yíng)養(yǎng)的食材。正因如此，何首烏在四大仙草之一里擁有很高的地位， 其次，何首烏中含有大量生物堿，長(zhǎng)期大量服用會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，導(dǎo)致肝功能異常。其次，何首烏中含有酚類物質(zhì)，可以對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激作用，導(dǎo)致皮膚過(guò)敏、紅腫等癥狀。 另外，何首烏中還含有大量鐵質(zhì)，但是過(guò)量攝入鐵質(zhì)會(huì)導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、血壓升高、昏迷等癥狀。還有部分人會(huì)出現(xiàn)胃腸道不適、腹瀉等癥狀。 因此，使用何首烏時(shí)一定要遵循劑量和使用方法，不可盲目用藥。