藥材好，藥才好。意康德只做“道地”的滋補(bǔ)食材。

問(wèn)題：看看下面哪個(gè)是正宗的桐鄉(xiāng)胎菊？

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胎菊的歷史淵源

1、最早記載：

《神農(nóng)本草經(jīng)》是對(duì)菊花最早記載的醫(yī)書(shū)：

“味苦、平，主治分頭眩腫痛，目欲脫淚出、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹、久服利氣血。輕身，耐老延年。”

……

2、菊花的現(xiàn)代科學(xué)藥理研究

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)：菊花主要含有黃酮、萜類(lèi)及有機(jī)酸等化學(xué)成分，具有抗菌抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗腫瘤、驅(qū)鉛等多種藥理作用，但不同藥用品種菊花化學(xué)成分與藥理作用的研究較少。

注：此信息摘自：《神農(nóng)本草經(jīng)譯釋》，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社。

3、菊花品種的歷史演變

我們先看下《中國(guó)藥典》對(duì)菊花的描述：

●目前市場(chǎng)常見(jiàn)的菊花茶品種：

菊花：根據(jù)產(chǎn)地和加工方法不同分為?滁菊、亳菊、貢菊、杭菊、懷菊、金絲皇菊。

野菊：中醫(yī)上的野菊并非野生種植的，也非路邊的野菊花，它和菊花同是同科同屬不同的品種。

雪菊（兩色金雞菊）：和菊花是同科但不同屬不同種，是金雞菊屬、兩色金菊種。和我們常用的菊花相對(duì)更遠(yuǎn)。

上述3種菊花茶最常用的當(dāng)屬第一種，其中滁菊、亳菊、貢菊、杭菊，又被稱(chēng)為“四大名菊”。其中“杭菊”是日常茶飲最受歡迎的品種。

●杭菊的種類(lèi)

杭菊中最常用的品種是杭白菊，是花朵完全開(kāi)花后烘干而來(lái)。而沒(méi)有完全開(kāi)放的花蕾狀態(tài)叫胎菊，是杭白菊中最上品的一種，也是日常滋補(bǔ)飲用最適宜的菊花茶之一。

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現(xiàn)代產(chǎn)地分布格局

目前流通的胎菊主要有2大產(chǎn)地：浙江桐鄉(xiāng)和江蘇鹽城，其中浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊（胎菊）是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是最正宗的胎菊。在口感上比江蘇鹽城的胎菊更清爽較佳。

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實(shí)用鑒別方法

江蘇和鹽城的胎菊長(zhǎng)相較為相似，我們可以通過(guò)2點(diǎn)來(lái)鑒別桐鄉(xiāng)胎菊。

●聞味道：捧一把胎菊聞，使勁吸一口氣，后味能聞到一股蜂蜜甜，則為正宗桐鄉(xiāng)胎菊，如果沒(méi)有蜂蜜甜僅有一股野菊花的味道，很有可能是江蘇鹽城產(chǎn)胎菊。

●看外觀：如下圖左為江蘇胎菊，右為桐鄉(xiāng)胎菊。

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