沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天分享給大家成本5塊錢就能搞定的家常菜，做法簡(jiǎn)單看著就有食欲，一周不重樣，快快收藏吧！

干鍋包菜

我是不洗的，把最外層葉剝掉，對(duì)半切開(kāi)去掉梗，用手掰小塊就好，當(dāng)然不放心想要掰開(kāi)洗的，一定得把水控干，不然就會(huì)不脆

食材：干辣椒，小米椒，姜蒜蔥，花椒/油我家干辣椒是不辣的，你們要是辣的就少放哈

做法：

1、把辣椒，花椒，蔥姜蒜煸香，因?yàn)閺埿虚L(zhǎng)不喜歡吃到花椒，我就用花椒油代替，有五花肉的可以放一些煸出油，我用的是煉好的豬油

2、放入2勺量的生抽爆香，放包菜（怕濺的就先放包菜），放入包菜后撒上鹽和雞精大火炒，這樣包菜很快就能塌下去了，鹽不要多，不然真的咸，我一般用手抓一丟丟

3、出鍋前淋上1-2勺醋嗆一嗆就成啦

酸辣土豆絲

食材：土豆絲，青椒絲，干辣椒節(jié)，大蔥絲，蒜末，醬油，醋。

做法：

1、土豆絲切好記得洗干凈，把淀粉洗掉，然后燒水（水要煮開(kāi)）把土豆絲過(guò)一遍熱水，切記不能煮，土豆絲放進(jìn)去立馬關(guān)火，15秒可撈出來(lái)瀝水。

2、起鍋燒油（油不能燒得太熱，比如燒冒煙）火不能太大，小火即可，然后先放蒜末和干辣椒節(jié)，翻炒兩下，放瀝好完水土豆絲，翻炒幾下，放青椒絲。

3、翻炒然后放鹽，雞精，醬油，醋。再翻炒，最后放大蔥絲，翻炒幾下即可出鍋。

4、酸辣土豆絲這道菜是我媽媽的拿手菜，味道比飯店還正，超級(jí)下飯，從小吃到大的我，深得我媽的真?zhèn)鳎ＷC味道足夠美麗！食材易買，做法簡(jiǎn)單，不要點(diǎn)外賣啦，趕快動(dòng)起來(lái)吧

干鍋花菜

超級(jí)下飯的干鍋花菜來(lái)咯，老人和小朋友都很喜歡的一道菜，一口一口完全停不下來(lái)，晚上不知道吃什么？那就和我一起做這道花菜吃吃吧！

食材：花菜、五花肉、線椒、姜蒜、芹菜、料酒、鹽、蠔油、生抽、麻辣干鍋調(diào)料

做法：

1、準(zhǔn)備材料，洗凈待用，花菜先分成大朵，花朝下用鹽水浸泡10分鐘。分成小朵怕泡出來(lái)的農(nóng)藥通過(guò)切口進(jìn)去了～

2、趁浸泡的功夫把輔料切好備好，然后再倒油，不需要太多，因?yàn)榉饰寤ㄈ庖矔?huì)熬出油來(lái)。

3、將五花肉下鍋，麻辣干鍋調(diào)料加入后煸炒半分鐘后鋪開(kāi)熬油，趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。

4、花菜下鍋、除芹菜外所有輔料一起下鍋。

5、炒3分鐘，撒入料酒，均勻撒入鹽然后炒開(kāi)?；ú宋兜啦惶贸磩?，所以放調(diào)料的時(shí)候一定要注意，以免一塊兒全是鹽另外一邊沒(méi)有味道。再加入蠔油、生抽、香菇醬和芹菜，炒半分鐘即可出鍋。

包菜炒粉條

最大的幸福是做一盤菜讓孩子和家人喜歡，分分鐘光盤的感覺(jué)最讓做菜的人欣慰，包菜炒粉～包菜吸收了肉末的油脂和肉香，加入Q彈的紅薯粉，超級(jí)下飯，沒(méi)錯(cuò)咱們就是主食配主食

食材：包菜、紅薯粉，肉末，小米辣，蔥姜蒜

做法：

1、紅薯粉用涼水泡20分鐘，包菜洗凈（用鹽水泡10分鐘）切絲備用，肉末用生粉，生抽，料酒和鹽腌制10分鐘備用

2、調(diào)個(gè)醬汁:1勺生抽+1點(diǎn)老抽+1勺蠔油+適量鹽和雞精+半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

3、鍋中倒油炒肉末，劃散肉末加入少許料酒，加入蔥蒜小米辣，倒入紅薯粉和包菜絲進(jìn)行翻炒，倒入醬汁蓋燜2-4分鐘翻炒熟，收干汁水就可以開(kāi)吃啦(紅薯粉要炒軟）

4、喜歡吃豆瓣醬香味的，可以在加蔥姜蒜時(shí)候加入少許豆瓣醬，口感更加咸香。

素炒胡蘿卜香菇

香菇和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，香菇中含有很豐富的維生素C，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以經(jīng)常做這道菜吃。

食材：香菇、胡蘿卜、青紅辣椒、蒜末、蔥段、生抽兩勺、蠔油一勺、白糖和鹽少許、適量清水

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，香菇切片，胡蘿卜辣椒蔥蒜切好備用

2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入生抽和蠔油、鹽、白糖、清水拌勻備用

3、起鍋熱油下蒜和胡蘿卜炒香，放辣椒進(jìn)去煸炒斷生，再放香菇片炒軟

4、倒入醬汁煮兩分鐘，倒入水淀粉，和蔥翻炒均勻裝盤，就完成啦

白菜燉粉條

白菜粉條豆泡，比燉肉都好吃。

食材：大白菜、豆泡 、粉條

做法：

1、大白菜切片，豆泡對(duì)半切開(kāi)（更好入味）粉條（提前泡好）、蔥蒜

2、起鍋熱油，下蔥蒜爆香后先加入白菜梗，白菜梗炒一會(huì)之后再加入菜葉，加入豆泡翻炒之后加入適量清水，再加入一勺蠔油，2勺生抽，1少老抽 ，燉煮20分鐘后加入適量鹽、雞精就可以出鍋啦！

3、豆泡里加滿了湯汁，吃一口太滿足啦！咬一口就爆汁！我最喜歡吃白菜就著饅頭，最后再把饅頭粘湯汁也非常棒，這樣燉出來(lái)的白菜比肉好吃。

豆角炒蛋

一回家立馬讓我媽安排這道豆角炒蛋哈哈，從小吃到大，巨好吃??！口感脆嫩，搭配雞蛋一起炒很香拌米飯，三碗都不夠吃呦。

食材：豆角、雞蛋、蒜末

做法：

1、三個(gè)雞蛋打散，豆角切丁，準(zhǔn)備蒜末

2、油熱爆香蒜末，倒入豆角炒熟，加少許鹽、半勺蠔油炒勻

3、倒入蛋液，炒至定型翻面炒散，加1勺生抽，翻炒均勻就可以出鍋啦，做法簡(jiǎn)單，朋友快安排上

麻婆豆腐

麻辣過(guò)癮，嫩滑鮮香，濃郁的湯汁拌著米飯吃真的太香了

食材：豆腐、肉沫、蔥姜蒜、花椒、干辣椒

做法：

1、調(diào)料汁：碗中加入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽、少許鹽、雞精、白糖、1勺淀粉加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

2、鍋中熱油放入肉沫翻炒變色，放入蔥姜蒜、干辣椒花椒炒香，加入1勺豆瓣醬翻炒出紅油，倒入豆腐輕微翻炒均勻，倒入調(diào)好的料汁，煮至湯汁濃稠，出鍋撒上花椒粉蔥花即可

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8道家常菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。