楊湖酒業(yè) | 風(fēng)采楊湖，品質(zhì)非凡

2023-08-09 16:58 作者:刀姐說(shuō)酒 0人讀過(guò) | 我要投稿

解說(shuō)酒知識(shí)，品讀酒文化，大家好，我是胡一刀，今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)楊湖酒業(yè)。

山東楊湖酒業(yè)由總經(jīng)理李憲德掌舵，堅(jiān)持純糧酒釀酒，恪守老傳統(tǒng)，穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)。

酒莊生態(tài)觀光旅游已成為菏澤亮點(diǎn)品牌，位于菏澤市黃璐路東段北側(cè)，靠近日東、日南、濟(jì)廣高速，距市區(qū)約10公里。

酒廠已數(shù)次技改擴(kuò)建，現(xiàn)更名為山東楊湖酒業(yè)有限公司，廠區(qū)花園式灰瓦白墻，占地面積5萬(wàn)平，固定資產(chǎn)4000萬(wàn)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧白酒1500噸?，F(xiàn)有干部職工300余人，省級(jí)評(píng)酒師2人，高級(jí)工程師2人，技術(shù)力量雄厚。

楊湖酒業(yè)的名字也大有來(lái)頭。

楊湖酒始創(chuàng)于清末民初，已有百年歷史。原名“老干干”，當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)中有一眼古井，井水甘洌，用來(lái)釀酒，酒香入骨，在魯西南的西部享有盛名，被譽(yù)為透簍十里香。楊湖酒的名字來(lái)源于楊湖戰(zhàn)役。

1946年秋，在大黃集大楊湖村（現(xiàn)菏澤市牡丹區(qū)大黃集鎮(zhèn)楊湖村），劉鄧大軍打響了楊湖戰(zhàn)役，也稱定陶戰(zhàn)役。

在戰(zhàn)役前，六縱的戰(zhàn)士們?cè)选袄细筛伞本谱鳛閴研芯?，飲罷此酒，虎氣頓生。勝利后，劉鄧大軍以“老干干”酒犒賞三軍將士。1949年后，為紀(jì)念楊湖戰(zhàn)役，人們將“老干干”酒改名為“楊湖”酒，以此銘記這段光榮的歷史。"

楊湖人用心釀酒，用雙手揉捏著每一滴美酒。他們守住了純糧釀制的本源，堅(jiān)持用古法繼續(xù)釀酒，正是這樣的匠心精神，使得楊湖酒在長(zhǎng)江以北的白酒界享有卓越的聲譽(yù)。

楊湖酒業(yè)堅(jiān)守古老而傳統(tǒng)的釀造技藝，嚴(yán)格按照其規(guī)定的步驟和方法進(jìn)行純糧酒的釀造，這是一種對(duì)釀酒技藝的虔誠(chéng)繼承與發(fā)揚(yáng)。

在這一過(guò)程中，釀酒的每一個(gè)步驟都充滿了獨(dú)特的工匠精神，每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)態(tài)度，這是一種對(duì)傳統(tǒng)工藝的尊重和膜拜。通過(guò)這樣的方式釀造出的純糧酒，充分展現(xiàn)釀酒技藝的獨(dú)特魅力，真正傳承并發(fā)揚(yáng)光大這種純糧酒的釀造技藝。

楊湖純糧白酒，選用的是優(yōu)質(zhì)高粱和小麥酒曲，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，輔以優(yōu)質(zhì)深層地下水，經(jīng)過(guò)高溫堆積和入池高溫發(fā)酵，然后使用酒甑進(jìn)行高溫蒸餾，最終得到的是一款不折不扣的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。

其中以芝麻香型尤為突出，這款白酒的酒窖香氣、糟香、曲香、糧香等各種香氣相互交織，香氣醇厚，尾凈味長(zhǎng)，喝起來(lái)口感豐富，層次分明，空杯留香持久，經(jīng)久不散，妙趣天成，獨(dú)具魅力。

釀酒，是一種藝術(shù)，是一種信仰。在楊湖人眼里，酒不僅是一種飲料，更是一種文化、一種精神。從清朝的釀酒小作坊到如今的山東楊湖酒業(yè)有限公司，無(wú)論是傳承的技藝還是創(chuàng)新的理念，都顯現(xiàn)了他們對(duì)酒的那份執(zhí)著與熱愛(ài)。那獨(dú)特的儲(chǔ)酒方法、那精心挑選的原料、那歷經(jīng)百年的工藝傳承，無(wú)不透露出楊湖人對(duì)酒的極致追求。