【醬汁】（用于880g帶骨五花肉pork belly with bone）

• 2湯勺 料酒cooking wine
• 3湯勺 生抽light soy sauce
• 1湯勺 老抽dark soy sauce
• 6湯勺 白糖sugar
• 8湯勺 鎮(zhèn)江香醋vinegar
• 10湯勺 清水water

【香料】

• 香葉 Fragrant leaves
• 八角 Star anise
• 桂皮 Cinnamon
• 生姜（粉或者新鮮的都可以）Ginger (powder or fresh, both are fine)