1、珍珠：

珍珠是奶茶的精髓，它的好壞決定了奶茶的品質(zhì)。目前市場(chǎng)上銷售的珍珠主要有三種：一是用木薯粉做的；二是用糯米粉做的；還有一種是純正的木薯粉做成的，口感。

2、椰果：

椰果是一種膨化食品，它的主要原料是淀粉和糖類。由于淀粉在高溫下會(huì)膨脹成球狀物，所以稱為椰果。市面上常見的椰果有白色、黃色和黑色3種顏色，其中白色的品質(zhì)。

3、奶精：

奶精的主要成分是水、白砂糖和食用香精等物質(zhì)組成的一種乳化型液體飲料添加劑（又稱蛋白奶）。一般分為植脂末和氫化植物油兩種類型。（植脂末是用大豆或花生等植物油脂經(jīng)過(guò)加工制成的粉末狀產(chǎn)品）

4、布丁粉/冰激凌料： 布丁粉的用途非常廣泛——可以做蛋糕坯皮、冰淇淋坯皮等等各種點(diǎn)心制品的原材料之一

5、奶油/鮮奶油

奶油就是動(dòng)物性淡牛奶加水和稀后攪打而成的漿液狀物體.其脂肪含量一般在35-40%之間.而鮮奶油則是在淡牛奶中加入了一定比例的新鮮雞蛋清之后攪拌而成的液態(tài)混合物.其脂肪含量通常在40-50%之間.（注1）

6、咖啡伴侶

咖啡伴侶是指將速溶黑咖啡加入到熱濃湯或熱巧克力中一起沖調(diào)的配料包.常見的有焦糖瑪奇朵咖啡伴侶、摩卡咖啡伴侶以及卡布基諾咖啡搭檔等幾種類型.（注2） 咖啡館用的比較多的是摩卡咖啡搭檔與美式濃縮咖哩配搭在一起飲用

7、可可醬

可可醬是以巧克力和黃油為主要原料制作而成的一種半固體狀的食品調(diào)味料.其主要成分是巧克力豆及可可油.（注3） 可可醬主要用于涂抹于面包上食用或者用來(lái)淋制各種甜點(diǎn)和冷飲的表面裝飾之用！也可用于制作餅干胚底！