10月24日下午，《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)周刊》“對(duì)話專家”主持人王亞平趁參加“北川苔子茶走進(jìn)川農(nóng)大專場(chǎng)品鑒會(huì)”的間隙，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系杜曉教授進(jìn)行了一場(chǎng)關(guān)于“北川苔子茶”的對(duì)話。

本期嘉賓：杜曉，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系教授，工學(xué)博士（四川大學(xué)博士研究生畢業(yè)），省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，博士生導(dǎo)師。國(guó)家樂(lè)山茶葉科技園首席專家，省茶葉學(xué)會(huì)理事，《四川茶業(yè)》和《茶葉科學(xué)》編委，省茶業(yè)科學(xué)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。

據(jù)了解，杜曉教授自2000年以來(lái)主持部、省級(jí)科研2項(xiàng)，主研5項(xiàng)；先后在國(guó)外和國(guó)內(nèi)15種公開出版的省部級(jí)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，其中SCI收錄2篇，EI收錄3篇。自編教材4部。獲四川省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（主研排名第2，1997年）。作為訪問(wèn)學(xué)者留學(xué)日本，參加國(guó)際合作科研1項(xiàng)，成功分離18個(gè)化合物結(jié)晶，鑒定12個(gè)成分的分子結(jié)構(gòu)式。檢索證實(shí)其中3個(gè)成分為世界上尚無(wú)報(bào)道的新化合物。申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利5項(xiàng)，3項(xiàng)現(xiàn)均應(yīng)用于生產(chǎn)。

杜曉教授還是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)首批學(xué)術(shù)骨干，1997年獲省政府教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，2002年四川省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人后備人選，2003四川大學(xué)本科優(yōu)秀論文指導(dǎo)老師，2005年蒙頂山·國(guó)際茶文化節(jié)先進(jìn)個(gè)人，2010年獲四川農(nóng)業(yè)大學(xué)就業(yè)工作先進(jìn)個(gè)人，指導(dǎo)學(xué)生多次參與挑戰(zhàn)杯學(xué)生課外競(jìng)賽課題。

作為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志性產(chǎn)品的“北川苔子茶”，因長(zhǎng)期生長(zhǎng)于海拔1000-1800米以上高山峽谷中，晝夜溫差大、云霧多、直射日照短。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境形成了綠茶香高、味純、耐沖泡的內(nèi)在品質(zhì)，為有機(jī)茶的生產(chǎn)提供了良好條件，各個(gè)時(shí)期都出產(chǎn)過(guò)品質(zhì)較好的茶葉。據(jù)悉，宋代八大茗茶之一的“昌明獸目”就出產(chǎn)在北川。

目前，杜曉教授帶著他的研究生對(duì)北川苔子茶進(jìn)行深入地科學(xué)研究。

記者：彭慧 王亞平

來(lái)源：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)周刊

責(zé)編：張強(qiáng)