黃燜雞米飯

食材：大米、雞肉、彩椒、土豆、香菇

調(diào)料：姜、大蔥、水、料酒、油、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、白胡椒粉、料酒、雞粉

0.煮一鍋米飯

1.一人份半個姜、大蔥段、彩椒三角片、香菇去蒂后對切（或泡發(fā)干香菇）

2.雞肉冷覺得有腥味，可提前加冷水焯

3.起鍋燒油，油熱加姜片、大蔥炒香后，雞肉回鍋

加：生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、白胡椒粉、少許料酒、泡香菇的水

調(diào)到中火，拌勻雞肉

蓋蓋中火30分鐘

期間：可煮土豆到可以輕松插過土豆備用

4.開蓋加適量雞粉，彩椒片、香菇、煮好的土豆（可加少許料酒）

蓋蓋燜5～7分鐘

收汁到喜歡的程度，出鍋即可