對于調(diào)酒師而言，杯子確實有講究。

首先不同類型的的杯子，對應(yīng)了不同的配方，分量，長飲或者短飲，冰塊用量等等。尤其是經(jīng)典雞尾酒，更是相當講究。其次，杯子的選用還要看場合，詹姆斯·邦德精致英漢，點馬提尼必須得用水晶杯；武松點馬提尼，那就得換成海碗，才有「十八碗也過崗」的英雄氣概。

酒杯的自我修養(yǎng)，主要看材質(zhì)和制作工藝。

有關(guān)材質(zhì)

簡單粗暴的區(qū)分一下，好杯子通常被叫做水晶杯，差杯子則被叫做玻璃杯。

水晶杯的原料并不是天然水晶，而是水晶玻璃。最早起源于法國，后來蘇聯(lián)又發(fā)明了無鉛水晶。通常鉛含量越高透光率越好，水晶餐具的鉛含量都在24%左右，更高則會用在工藝品中，比如施華洛世奇（想吐槽的是花著天然水晶的錢買玻璃）。

水晶杯相比于玻璃杯有著更好的透光性，如果將水晶玻璃杯對著光線旋轉(zhuǎn)，可以明顯的看到光的散射現(xiàn)象。而且水晶玻璃密度更大，同等大小的杯子，水晶玻璃更重。如果是杯璧較薄的水晶杯，輕輕敲擊會發(fā)出那種清脆且?guī)в形宋说挠嗦暋?/p>

一個誤區(qū)：對于有鉛無鉛這件事，玻璃中的鉛只有在高溫或強酸的環(huán)境下才會溶解，對于飲酒而言，除非是長達數(shù)年的浸泡，否則不會對人體產(chǎn)生影響。另外歐盟和美國對于水晶餐具都有明確的工業(yè)標準，看好包裝就行。

有關(guān)制作工藝

水晶杯又分為機械水晶杯、半手工杯和純手工杯。純手工杯的杯身、杯腳到杯座，通常采用吹制和拉伸一體成型，沒有接縫，薄如蟬翼；半手工杯，杯身為手工吹制，杯腿和杯座則是機械制作，再由機械接合在一起，通常連接處的透光度會明顯變差；大部分的水晶杯都是機械制作，從杯腿的接合位，杯腿側(cè)邊的一條縱向的線都可以摸得到。

一個誤區(qū)：與紅酒杯不同，雞尾酒杯不宜太薄。紅酒杯當然是越薄越好，最好薄到不存在，因為這樣可以更好的觀察酒體的顏色，雞尾酒杯則不然，過于薄的杯璧會讓冰塊融化的更快，影響雞尾酒的風味。

顯然全手工無鉛水晶杯是最貴的，如果不是追求極致體驗，當然夠用就好。畢竟玻璃是易碎品，真要是打碎一個死貴的手工水晶杯，肯定是沒有心情喝酒了。另外某寶買杯子水也比較深，如果不是知名正品大牌旗艦店，還是沒必要花太多錢。

買杯子到破產(chǎn)的中年男子，祖千秋鎮(zhèn)樓

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