經(jīng)常喝普洱茶的人都知道，普洱茶一般有兩種常見形態(tài)，一種是餅茶，一種是散茶。

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普洱茶圈有一句話也廣為流傳，叫做好茶不壓餅，形容真正的好茶都是散茶形態(tài)，只有品質較低的茶才會壓餅售賣，但事實真的如此嗎？今天我們就來聊聊兩者之間的區(qū)別！

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首先我們來說說普洱散茶的優(yōu)勢

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第一、條索分明，新制作的普洱散茶，保留了茶葉的清香與鮮甜，其鮮爽度也高于餅茶。因未經(jīng)蒸汽和重力壓制，散茶的條索完整且分明。

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第二、方便沖泡，散裝的茶葉不需要像餅茶一樣使用茶針撬開后才能沖飲，它的優(yōu)勢在于即泡即取，非常方便。而且可以更準確的從葉底的完整度去判斷原料的品質。

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第三、轉化速度更快，散茶葉片與葉片之間存在巨大的間隙，茶葉與空氣的接觸面大，氧化速度更快，在短時間內(nèi)能達到較為理想的口感與效果。

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其次再說說餅茶的優(yōu)勢

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第一、方便運輸，節(jié)省空間。由于餅茶經(jīng)過蒸汽壓縮，使得葉片與葉片之間的縫隙更加緊密，茶餅的體積變小，占用空間也就更小，便于運輸、長期存儲等。

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第二、內(nèi)含物質保留更好，有利于后期轉化。蒸汽緊壓使得茶葉果膠充分溢出，互相粘連，與空氣接觸面小，不會過快氧化或者過度氧化。而且內(nèi)含物質充分凝聚，能夠更聚香，更聚味，轉化雖然相對緩慢但是非常穩(wěn)定，讓餅茶達到越陳越香的目的。

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三、壓餅后變得規(guī)整，餅茶外觀統(tǒng)一，便于收納整理，以及包裝和售賣。

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說完兩者優(yōu)勢，那我們再決定散茶和餅茶如何選擇。

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如果我們是短期泡飲，喜歡鮮爽度高的可以選擇散茶，散茶方便拿去，及時沖泡。趁香氣滋味正好盡快品飲完，更適合能在短期內(nèi)消耗量大的茶友選擇。

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如果是長期角度出發(fā)，考慮到存儲價值，那餅茶的后期轉化優(yōu)勢就彰顯出來了，隨著時間的推移，不斷發(fā)生意想不到的變化，可以感受到不同時期給你帶來的驚喜。

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通過對比可以發(fā)現(xiàn)，其實也不存在好茶不壓餅一說，具體還是看個人需求，如何去做選擇。

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這句話的底層邏輯其實也是在指散茶的條索完整度更高，更好去判斷茶葉品質，方便去溯源。

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通過壓餅的茶，則條索完整度沒那么好，無法一眼看出是否一口料，品質方面更難把控，僅此而已。

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茶友們對此有何看法呢？

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