英國倫敦瑪麗女王大學(xué)最新的研究證實：中國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一！

研究指出，在過去40年期間，中國所有年齡段人群平均每日鹽攝入量持續(xù)在10克以上，高于推薦量的2倍之多！

更令人驚訝的是，統(tǒng)計表明，70歲以下的中國人中，近30%的致命性中風(fēng)可歸因于高鈉攝入。

由于我們的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，做飯鹽必不可少。尤其是北方人吃得比南方人咸，據(jù)說，河南人吃得最咸，連吃西瓜都是咸的。（請問你們是咋吃的......）

講真，咸的菜確實下飯，放眼望去我國八大菜系中，排在前幾名的菜系，川菜、湘菜，哪一個不咸。但是，大家也有必要了解，很多科學(xué)證明，吃鹽太多對身體健康非常不利。

“鹽”多必失

吃太咸為什么有危害？

一、增水腫

如果在日常生活中，鹽分攝入超標的話，很容易就會導(dǎo)致出現(xiàn)水腫的問題。因為鈉元素攝入過多，就會影響到正常的血液循環(huán)，也會導(dǎo)致體內(nèi)水分滯留，從而就會造成臉部水腫的現(xiàn)象發(fā)生。

二、損皮膚

如果在日常生活中，鹽分攝入過多的話，由于滲透壓的作用，體內(nèi)的水分就會隨時減少，這樣的話，也會導(dǎo)致皮膚缺水，出現(xiàn)干燥起皮的問題，對于女性而言，在平時更應(yīng)該要注意哦~

三、鈣流失

如果鈉元素攝入過多的話，身體就會努力排鈉，這樣的話，也會增加尿鈣的排出量，從而就會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失過多，伴隨出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等問題的產(chǎn)生。所以說，“少吃鹽就等于多補鈣”!

四、損害腎

對于人體而言，當攝入鈉元素過多的話，多余的鈉是要通過腎臟排泄的，如果鹽分攝入過多，無異于是加重了腎臟的負擔，導(dǎo)致腎臟受損。如果不想要腎臟疾病找上門，平時一定要控制鹽的攝入量。尤其是腎病患者，避免鹽分超標，減輕加重病情的情況發(fā)生。

五、升血壓

食鹽的主要成分是鈉，如果鈉元素攝入超標，血液中的能量也會隨之增高，而人體為了降低血液濃度，從而就會吸收水分。這樣的話，也會加重血管壁的負擔，從而就會造成血壓飆升的問題。所以控制好食鹽的攝入量，也能穩(wěn)定血壓。

控鹽小妙招

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健康控鹽，刻不容緩。

《中國居民膳食指南（2016）》推薦：我國成年人每人每天推薦最多6克鹽。簡單說，大約是一個啤酒瓶蓋兒或礦泉水瓶蓋的大半蓋~

除此之外，還有幾個非常實用的減鹽小妙招

使用鹽勺控制用鹽量，建議一個人的菜用2g鹽勺，一天3頓3勺剛好。

做菜過程中，減少使用含鹽的醬料和調(diào)味品，出鍋時再放鹽。

用其他材料代替鹽提味，比如辣椒、蔥姜蒜等香辛料，蒜泥、芥末汁等調(diào)料。

按照低鈉+高鉀原則。使用低鈉、高鉀的鹽替代普通鹽，可以達到減少鈉攝入量同時增加鉀攝入量的雙重目標。除了鹽，在選購其他食物上，也要注意鈉含量。

一般來說，1克鹽 ≈ 400 毫克鈉。我們應(yīng)該注意包裝上的營養(yǎng)成分表，當鈉含量超過30%NRV（營養(yǎng)素參考值%）時，也表明該食品含鹽量高，建議少吃。

盡量選擇新鮮食品而不是加工食品，特別是腌制品、熏制品應(yīng)避免。

使用罐裝或干燥的蔬菜、堅果和水果時，選不添加鹽和糖的品種。

少吃或不吃各類重口味零食，減少在餐館吃飯或點外賣的頻率。

不在餐桌上擺放鹽和咸的調(diào)味品，避免養(yǎng)成添加它們的習(xí)慣。

菜湯、濃肉湯中含鹽較多，不建議用湯泡飯吃。

希望看完這篇文章之后

大家可以慢慢關(guān)注日常中

自己和家人的食鹽量

低鹽飲食

全民健康生活，從我開始~

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