昆山文史 第12輯 昆山習俗風情 打田財和阿婆茶 作者：劉冀 昆山市周莊鎮(zhèn)有著悠久的歷史文化和特有的水鄉(xiāng)佳境，并有繁多奇異獨特的民俗風情，在歷史上留下絢麗的色彩，為人們研究民俗學、文化史和開發(fā)旅游提供了豐富的資料和寶貴的借鑒。 奇特的打田財 昔時農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)夜晚，吳中農(nóng)家有用稻草在田頭焚燒之俗，謂之“燒田火”，唯周莊此俗殊有獨特奇趣，稱之“打田財”。 元宵節(jié)這天，在周莊沈萬三故里東垞村牛郎廟的廣場上，豎立一根桅桿，桿上橫一根小竹竿，兩端懸掛串串彩燈?桅桿頂端縛一圈圈稻草，內(nèi)藏鞭炮，涂上薄薄一層易燃物體及爛泥，再糊上一層黃色紙張，呈元寶狀，謂之“田財”。 入夜，人們從四面八方攜帶鞭炮?爆竹及名色焰花火筒，扶老攜幼云集到廣場上，歡度良宵。待桅桿上彩燈內(nèi)蠟燭燃盡，人頭攢動，興致勃勃地鳴放鞭炮、爆竹，點燃焰花火筒，用月炮、九龍搶珠、“五百鞭”或“一千鞭”對著桿上的“田財”輪番射擊。剎那間，觀者喝采不絕，爆竹煙花在夜空呼嘯，五彩焰火繽紛絢麗。有人使盡拿手絕招，將“田財”擊中，鞭炮在空中鳴響，“田財”被點燃，觀者為之歡動，廣場沉浸在一片喜洋洋的氛圍中，頓時，農(nóng)家爭先恐后拿著束束稻草到“田財”上去點火，當空揮舞，再去燒田角落，片刻，田野里火光似流星，祈聲高吭悠長：“燒燒田角落，牽礱三石六……”希冀五谷豐登，國泰民安。 周莊“打田財”淵源何時，無法查考。但清光緒《周莊鎮(zhèn)志》載：“鬧元宵，鄉(xiāng)人于田中立竿木，用稻草夾爆竹縛其上，舉火焚之，曰燒田財，即照田蠶之意也?！敝g家孫家平曾著文曰：“這是我童年時期在周莊看到的最燦爛、最響亮而又最歡樂的世界。"他又建議：在周莊建個“打田財”樂園，讓來旅游的中外客人玩得開心，笑得真心，使用這旅游熱點更熱。 充滿情趣的阿婆茶 周莊的“阿婆茶”在江南水鄉(xiāng)頗有名氣，相敘到周莊，未吃阿婆茶，不算真正到過周莊；在周莊，吃過阿婆茶的人，將會品出水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的味道來。 在周莊，無論在市鎮(zhèn)或農(nóng)村，經(jīng)?？梢娔信仙賴幌?，杯杯清茶，碟碟茶點，悠然自在，邊吃邊談，有說有笑，其樂無窮。這種習俗，自古迄今，稱之為吃“阿婆茶”。 周莊人吃阿婆茶源遠流長。如今深宅大院人家仍珍藏著宋代圖案優(yōu)美的青花瓷蓋茶碗、細巧玲瓏的茶盅，高雅古樸的茶壺和釉色光亮的茶盤。元代，陳去病的先祖由浙江遷居周莊，以錘薰爐為生，生產(chǎn)銅錫茶壺，目前，鎮(zhèn)上明清建造的微幫茶葉棧房猶存，其中吳慶豐開設在清初，程義泰開設在清乾隆年間，徽幫茶莊從產(chǎn)地購進原件毛茶，為了迎合茶客需求，進行篩選，復培和窨花，拼色出售，色香味具備。 周莊人十分講究吃茶方式。年老長者至今仍保持著一種古老而又別具風韻的喝茶方式——燉茶。家中放置一只大龍水缸，積儲天落水盛其中。吃茶時，即以此勺入陶瓦罐中，擱在風爐上，用樹枝燃煮，沏茶用密封的蓋碗或紫砂茶壺，放入茶葉，始用少量沸水先點“茶釀”，后將蓋子捂上，待片刻，再沖入多量開水，其茶倍覺清香味郁，甘冽爽口。 現(xiàn)在，周莊吃“阿婆茶”之俗不但盛行，而且加深了內(nèi)涵，連年青人在業(yè)余也常常出席而坐，其方式不同于在茶館吃茶，程序有條，氣氛熱烈。東道主定于某日要請吃“阿婆茶"，數(shù)天前就四出邀請，籌備茶點。當天洗滌茶具，擺設桌椅。到了約定時間，賓客情趣盎然從四面八方而來，賓主席互招呼，依次就座。東道主全家便熱情招待，開始沖茶，剝糖果，抓蜜餞，削水果，于是大家使天南海北敘談。東道主沖茶時，必先點茶釀，后沖滿杯子，表示真誠待客?？腿顺圆柚辽僖取叭_”（沖三次開水）方可離席。阿婆茶散后，大家拱手告別，臨別時有人約定下次阿婆茶的東道主、時間、地點。 當年，“阿婆茶"用來消遣解悶，說鄰里，道街坊，聊行情，通市面，促進睦鄰相親，增進鄰舍友誼。如今，“阿婆茶"是交流思想、傳遞信息、社交公關、文化娛樂的渠道。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游的開發(fā)，周莊阿婆茶已推向市場，臺灣著名女作家三毛來到周莊，對阿婆茶產(chǎn)生特殊感受，愛吃“阿婆茶”的茶點。周莊人為了紀念她對周莊的戀情，開設了“三毛茶樓”，讓眾多的中外游客相聚一起，飲用阿婆茶，品嘗阿婆茶的茶點，領略水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的韻味。