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松露萃:跨界做酒,內(nèi)外行家的區(qū)別(一)

2023-06-01 09:40 作者:松露萃  | 我要投稿

外行敗于“常識”,內(nèi)行敗于“趨勢”。不知從何時起,每逢有人跨界做酒,總不被業(yè)內(nèi)人看好,給出的理由是“他們是外行,不懂酒”。

我們時常將非酒業(yè)的人做酒視為跨界,其實只要是沒有從事過賣酒事業(yè)的人做酒都應(yīng)被視為跨界,即使曾經(jīng)做過酒類咨詢、傳播甚至酒業(yè)公司高管。

說實話,沒有多少人生來就是酒業(yè)的人,大部分人都是“多年媳婦熬成婆”。只不過,前些年跨界而來的人/企業(yè)名氣大、塊頭大,一舉一動都引人關(guān)注,進(jìn)入酒業(yè)是焦點(diǎn),離開酒業(yè)依舊是焦點(diǎn)。而大部分的酒業(yè)失意者的確應(yīng)該“失落”,他們從0到1、從1到0均沒有得到些許關(guān)注。

本文以第三次行業(yè)調(diào)整為節(jié)點(diǎn),初期跨界而來的人或企業(yè)多敗走麥城,末期跨界而來的人或企業(yè)多業(yè)績長虹。

前些年,跨界進(jìn)入酒業(yè)的人/企業(yè),大多數(shù)只看到酒業(yè)“自主定價權(quán)”“保質(zhì)期無限長”,于是想借助渠道、資本實現(xiàn)“快速變現(xiàn)”。未曾想白酒在消費(fèi)者心智中已然形成價格壁壘,其短期內(nèi)無法被擊破,也就導(dǎo)致快消行業(yè)屢試不爽的營銷在酒業(yè)頻頻失效,從而走上“低價甩老品,高價上新品”的不歸路,也就意味著離場進(jìn)入倒計時。

這些年,跨界進(jìn)入酒業(yè)的人/企業(yè),大多數(shù)關(guān)注酒業(yè)“價格穩(wěn)定”“SKU少”“高頻次消費(fèi)”“利潤相對較高”,于是借酒來激活人脈、實現(xiàn)轉(zhuǎn)型。業(yè)內(nèi)常說,互聯(lián)網(wǎng)對酒業(yè)的沖擊很大,其實對書籍、服裝、IT等產(chǎn)業(yè)的沖擊更大,甚至是重構(gòu)了這些產(chǎn)業(yè)。來自IT等行業(yè)的精英,他們是抱著“轉(zhuǎn)型”的想法而來,漸漸在酒業(yè)扎根下來,而且生意做的有模有樣。筆者曾在“某想系”創(chuàng)業(yè)的品牌論壇上聽到實現(xiàn)轉(zhuǎn)型的人分享:之前自己高峰是某省手機(jī)總代理,終日如履薄冰,生怕跟不上形勢而失去發(fā)展機(jī)會,時常因“庫存戰(zhàn)”而頭疼。如今選擇該品牌,之前的苦惱一掃而空,剩下的就是與時間做朋友。

云南邦納科技有限公司是一家從事電力裝備制造技術(shù)研發(fā)、生物質(zhì)能技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用、生物大健康相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)及應(yīng)用的科技型公司。公司于 2020 年成立邦納植創(chuàng)研發(fā)中心開發(fā)出定制化產(chǎn)品——松露萃生物黃金酒

創(chuàng)新型產(chǎn)品。生物黃金酒采用創(chuàng)新的生物技術(shù),提取獨(dú)特的松露。市場空白區(qū)域大,將快速占領(lǐng)市場。

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