美國(guó)酒廠Talnua是一家規(guī)模很小的手工酒廠，位于科羅拉多州（Colorado）的阿瓦達(dá)市（Arvada），由Patrick Miller和Meagan Miller夫婦創(chuàng)立于2017年，主要生產(chǎn)威士忌和金酒。因?yàn)榉驄D二人是愛(ài)爾蘭裔美國(guó)人，所以他們希望在美國(guó)建立一家擁有純正愛(ài)爾蘭“血統(tǒng)”的威士忌酒廠。?

Talnua酒廠的所有威士忌使用的原料，均為50%的發(fā)芽大麥和50%的未發(fā)芽大麥。全部采用壺式蒸餾器進(jìn)行三次蒸餾而來(lái)，因此可以說(shuō)Talnua將愛(ài)爾蘭古老的單一壺式威士忌（Single Pot Still Whiskey）在美國(guó)進(jìn)行了復(fù)刻。同時(shí)，Talnua是美國(guó)首家也是唯一一家純單一壺式威士忌酒廠。?

2022年07月04日，Talnua推出了一款混血威士忌——American Single Pot Still Whiskey Bottled-in-Bond（下稱(chēng)：T-BIB）。這并非是一款傳統(tǒng)意義的混血威士忌，并非混合了來(lái)自于多個(gè)國(guó)家的威士忌原酒，而是混合了兩個(gè)國(guó)家的威士忌風(fēng)格。?

T-BIB雖然采用的是愛(ài)爾蘭單一壺式威士忌生產(chǎn)技藝，但它是在美國(guó)生產(chǎn)的，并且按照美國(guó)保稅威士忌（Bottled-in-Bond Whiskey）規(guī)范生產(chǎn)的（詳見(jiàn)文末），可以說(shuō)T-BIB是一個(gè)非常冷門(mén)的全新“物種”。更有意思的是，這是美國(guó)首款保稅單一壺式美國(guó)威士忌，并且是一款單桶威士忌。這桶酒由Barry Chandler選桶，他是美國(guó)愛(ài)爾蘭威士忌愛(ài)好者俱樂(lè)部的創(chuàng)始人。?

T-BIB蒸餾于2018年，熟成于桶號(hào)為18-0043的全新炙燒美國(guó)白橡木桶（charred virgin American white oak casks），裝瓶于2022年05月18日，酒齡為4年，酒精度數(shù)為50% ABV，容量為750ml，裝瓶數(shù)為250瓶，官方建議零售價(jià)為150美元。不過(guò)T-BIB僅在Talnua酒廠有售，所以如果您在美國(guó)，且近期有機(jī)會(huì)去到Talnua酒廠的話，可以找找看。

附：

1897年03月03日，為了規(guī)范威士忌的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，美國(guó)政府正式通過(guò)保稅法案，并開(kāi)始推廣烈酒保稅酒窖制度，以及保稅酒款。所謂保稅酒窖，就是由美國(guó)聯(lián)邦政府參與監(jiān)管的酒窖，酒廠所蒸餾的酒，放置于此酒窖內(nèi)，對(duì)于酒桶的檢查、取樣和出庫(kù)等行為都由政府進(jìn)行嚴(yán)格的記錄。而所謂保稅酒款，就是此酒款的每一批次都只能由一個(gè)蒸餾季所蒸餾的酒裝瓶（美國(guó)酒廠一般將一年分為兩個(gè)蒸餾季），且所裝瓶的酒只能全部來(lái)自同一家酒廠，所有酒都只能以50% ABV裝瓶，同時(shí)必須熟成滿(mǎn)4年。只有滿(mǎn)足上述所有條件，才能稱(chēng)為保稅酒款（Bottled in Bond）。不過(guò)，這一制度并不具備強(qiáng)制性，酒廠可自行選擇是否推出保稅酒款。