繁花衍生歷史邊角料·霞飛路DD’s
阿寶爸爸和歐陽先生聊到的一家DDS咖啡館，也曾是老金父親與聯(lián)系人會面的地方。DDS有些什么門道？Hmmm，不只是咖啡館。
【寫DD‘s的文章夠多了，主要是寫環(huán)境，寫文藝界，寫左翼，什么夏衍蹲在里面寫文章，田漢二十年代的片老是拿DD’s當(dāng)setting。這些我就盡量不寫或者一筆帶過，寫點邊角料新發(fā)現(xiàn)】
https://pastvu.com/p/1290635
DD's活躍于二十~四十年代，在霞飛路和靜安寺路都有店，往來無白丁，格調(diào)高。我對了下地圖，就在國泰公寓東面，屈臣氏對面！再一看，好家伙，阿寶爸爸說的Le Renaissance也locate到了，真的跟DD's是貼隔壁，兩家都是知名火車座咖啡店。再隔壁也是名餐廳Kavkaz。熱鬧的霞飛路仿佛在眼前涌現(xiàn) - Pastvu萬歲！
（說來霞飛路這段的門牌號也正巧沒怎么變，“文藝復(fù)興”的門牌號是霞飛路796，同位置的現(xiàn)門牌號是淮海中路795）
可見當(dāng)時霞飛路這一片基本是白俄風(fēng)情的天下（二三十年代上海的咖啡館也差不多集中在霞飛路上）。許多白俄青年男女來上海的第一份工作就是在DD's端盤子，足見其江湖地位。由于離蘭心大戲院和國泰電影院都很近，因此也成為散場后的好去處。而靜安寺路那家就在Sullivan（阿寶爸爸也提到了“小沙利文”，也是城中熱店）隔壁。顧也魯回憶，經(jīng)常和石揮，韓非，吳茵他們?nèi)ス忸櫋粏魏瓤Х?，還要玩吃角子老虎機……
https://china-mint.info/forum/index.php?topic=9521.15
這家霞飛路815號的DD's有兩層，中間是旋轉(zhuǎn)樓梯，裝修風(fēng)格是俄法混血。張若谷在《忒珈欽谷》里寫，DD's的燈光是淡藍(lán)和紫紅，迷離夢幻。二樓供應(yīng)俄餐，什么俄式燉牛肉啊，俄式水果布丁啊，樣樣有。晚上有白俄樂隊助興，起舞。靜安寺路那家有專業(yè)爵士樂隊，全天候演奏世界名曲，據(jù)鄭逸梅之子鄭汝德回憶，其音響設(shè)備是當(dāng)時最頂尖的，有落地式唱機和十二度低音喇叭。白俄女招待不識中文，照樣開門做生意，反正名流雅士點杯咖啡買塊蛋糕的英文肯定拿捏了。
1937年開始，霞飛路的DD's轉(zhuǎn)型成為夜總會，愈加燈紅酒綠了，消費也水漲船高，不變的是cuisine russe。二樓比一樓貴二十巴仙（生意是你們會做呀），咖啡就更貴，按1946年的差價，樓下一杯800，樓上一杯3500，嚇?biāo)类镟锪恕?/p>
1946年上海主要產(chǎn)業(yè)平均年收入是十萬法幣——咖啡哪是老百姓消費得起的。1946年咖啡進(jìn)口七千多擔(dān)，1947年就驟降到六百多擔(dān)，日子難過啊，小資生活得幾人。再過一兩年，一杯熱可可要20萬法幣（刊于1948年3月16日《新民晚報》。根據(jù)香港歷史課本，1948年2月，每擔(dān)米市價法幣300萬元，至6月每擔(dān)米市價法幣1,000萬元 - 來源Wiki“中國通貨膨脹”條目）。
但看到這里我還有疑惑：DD's的老板是誰？
搜到一篇短小的博文，介紹了一杯DD‘s的雞尾酒配方（見文末）。博文下方驚現(xiàn)一個叫Louis F. Lanuzel的法國人的兩位后人。其中一位不太確定自己岳父是否是DD's的老板，同時我發(fā)現(xiàn)俄羅斯?jié)h學(xué)家Katya Knyazeva/張霞也說DD's的老板叫Lanuzel。DD's被俄系店包圍，又提供俄式餐飲，他和白俄妻子是咖啡館的揸fit人，也蠻可信？余之說（https://whb.cn/zhuzhan/kandian/20161001/71175.html）查閱了《上海工商名錄》，DD's老板叫培倫斯基，我也在ancestry網(wǎng)站上找到一個在上海去世的Belinsky，但他是1946年出生的，不太對。
（留言的這倆人不認(rèn)識對方，親戚關(guān)系好疏遠(yuǎn)哦）
沒想到在一篇講上海三四十年代西方音樂的論文里（見文末），發(fā)現(xiàn)由上海市檔案館的工部局文件可知，至少1929-40年，DD's的所有人是David Solomon Dvorjetz，取名也對的上。那我猜Lanuzel可能是下一任店主。Btw，查到這里發(fā)現(xiàn)工部局對音樂演奏要求嚴(yán)格，DD's提交申請后僅被允許演奏弦樂、鋼琴和手風(fēng)琴，而咖啡餐廳等場所基本禁止銅管樂器。且Dvorjetz承諾，其樂隊只演奏到午夜前。但后來轉(zhuǎn)型做夜總會了，就囂張了？！
Dvorjetz的嬌妻Nina，也是白俄人，知名網(wǎng)球運動員，1932年獲得上海錦標(biāo)賽的女單冠軍，同年二人結(jié)婚。Dvorjetz還在馬路對面的人民坊里開了巧克力糖果面包店。
那再說幾句Lanuzel。有意思的是，我在悉尼Macquarie University法學(xué)院的檔案里，發(fā)現(xiàn)了Lanuzel夫妻1940年的離婚案，可以看到是由妻子Raissa Neumovna提出的（上圖寫Lanuzel的家人到他八十歲才知道這段婚姻哈哈哈哈哈）。案件刊登于《北華捷報/The North China Herald》。那么按上圖的外孫女所說，她母親1940年出生，是Louis和Zina的孩子，而離婚案也是1940……我有理由相信Raissa提出離婚是因為發(fā)現(xiàn)老公出軌？？？啊。八卦大過天。
邊角料：多讀幾個案子就更有趣了。有日本人抵制英國領(lǐng)事法庭，因英國兵殺害日本官員一案判決不公：日本證人上庭時，律師提出的都是leading的問題；日本證人甚至沒有被邀請坐下。英國人說是你們不懂我們的庭上程序。還有個案子是六個漢口的英國消防員，當(dāng)值時醉酒，攻擊工程師和廚師，還試圖把管理員從船上扔到水里，作證的隊長說“他們是不守規(guī)矩的利物浦愛爾蘭人”（哈哈哈哈哈哈哈哈哈），最后六個人被判一到三個月不等的監(jiān)禁。
附上DD’s特調(diào)的配方（救命，很甜的樣子）
1/2伏特加
1/4法國苦艾酒
1/4意大利苦艾酒
一茶匙石榴糖漿
一茶匙無色柑香酒
一泵糖漿
搖晃均勻后倒入雞尾酒杯中，加一顆櫻桃
? ?參考文獻(xiàn)? ?
近代上海的咖啡館：公共空間與都市現(xiàn)代性by 江文君
咖啡與近代上海by?柯伶蓁
Gentility in Drinking: Chinese Intellectuals and Tea/Coffee Culture in Republican Shanghai?(1920s-1930s)by Zhuyuan Han
Western Music and Municipality in 1930s and 1940s Shanghai?by Liao, Yen Jen Yvonne
Russian Restaurants of Old Shanghaiby?Katya Knyazevahttps://avezink.livejournal.com/27314.html
