現(xiàn)在人們的生活條件越來越好了，在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃零食的，而且現(xiàn)在我們?cè)诔粤闶车臅r(shí)候，有很多的人也都是會(huì)吃一些肉類零食的，如果說到肉類零食的話，就不得不提這樣一種肉類零食了，那就是牙簽肉了。

在我們的生活中，不管是大人還是孩子都是非常的喜歡吃牙簽肉的，而且牙簽肉不僅可以當(dāng)作零食來吃，在平時(shí)有很多的人喝酒的時(shí)候也都是會(huì)把牙簽肉當(dāng)作下酒菜來吃的，因?yàn)檠篮炄庠俪云饋淼臅r(shí)候，味道真的是非常的鮮香的，而且吃起來口感外酥里嫩特別的好吃。

雖然說牙簽肉再吃起來的時(shí)候非常的好吃，不過如果我們自己在外邊購買的話，價(jià)格也都是不便宜的，所以有些人就想著能不能自己在家里制作一些牙簽肉來吃，但是如果自己在家里制作的話，做出來的牙簽肉吃起來也并不是特別的香酥入味，其實(shí)在制作牙簽肉的時(shí)候也是需要掌握一定的技巧的，而在制作牙簽肉的時(shí)候，這樣做才會(huì)更加的好吃，如果你也特別喜歡吃牙簽肉的話，就趕緊來學(xué)習(xí)一下吧，學(xué)會(huì)了以后想吃了隨時(shí)都可以在家制作。

首先我們先準(zhǔn)備一些雞肉，不過如果喜歡吃其他的肉類的話，也是可以用其它的肉類來制作的，不過雞肉的肉質(zhì)在吃起來的時(shí)候會(huì)更加的鮮嫩一些，而且也會(huì)特別的容易入味，所以用雞肉來做才是最合適的，不過如果用豬肉牛肉羊肉作業(yè)是可以的。今天我們就用雞肉來制作，我們把雞胸肉清洗干凈，等到清洗干凈以后把雞胸肉切成大小合適的丁狀，然后放在一個(gè)大碗里面。之后我們加入適量的蔥段，生姜絲，料酒，食用鹽，白胡椒粉，十三香用手充分的抓拌均勻，等到抓拌均勻以后可以蓋上一層保鮮膜放在冰箱里冷藏腌制腌制的時(shí)間，大概半個(gè)小時(shí)左右就可以了。而且在腌制的時(shí)候一定要記得放在冰箱里冷藏腌制，這樣肌肉也是能夠更加快速的入味的。

花叔蜀——新派川菜品牌領(lǐng)導(dǎo)者

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