一說到便秘，很多人想到的是不是多吃點(diǎn)香蕉？其實(shí)有種食物，常常被我們忽略，那就是西蘭花，西蘭花含有豐富的礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C，同時(shí)還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)排便，排便不暢的朋友可以適當(dāng)吃些，從而改善排便困難。下面分享給大家7種家常西蘭花的做法，一起看看吧。

一、西蘭花炒肉片

關(guān)于西蘭花大家應(yīng)該都不陌生，是我們愛美人士非常喜愛的一種蔬菜，擁有“蔬菜皇后”美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，入口翠嫩爽口，老少皆宜，做法簡(jiǎn)單，大家趕緊學(xué)起來吧

食材：西蘭花、里脊肉（或雞胸肉）、胡蘿卜、木耳、小米辣、大蒜、食用油、鹽、料酒、生抽、

做法：

1、肉切成薄片，加鹽、料酒、雞蛋清、生抽、淀粉攪拌，最后放入一點(diǎn)食用油，腌制十分鐘

2、西蘭花從根莖切開，放入水中，加入一勺鹽，再灑入一小把面粉，接著將西蘭花淘洗干凈

3、木耳泡發(fā)清洗干凈，胡蘿卜切成薄片，大蒜和小米辣切碎備用

4、起鍋燒水，水開放鹽加入幾滴食用油，倒入西蘭花、木耳，焯水一分鐘，再放入胡蘿卜片焯水三十秒一起撈出過一下涼水控干水分備用

5、鍋中油熱放蒜和小米辣爆香，接著倒入肉片煸炒至變色，然后放入所有食材繼續(xù)翻炒均勻，稍微加一點(diǎn)鹽、雞精或者蠔油提鮮，出鍋時(shí)放一點(diǎn)水淀粉勾個(gè)薄欠翻炒均勻出鍋裝盤即可

二、日式咖喱

家里常備幾塊日式咖喱，每次打掃冰箱囤貨的時(shí)候東一點(diǎn)西一點(diǎn)剩下的蔬菜和肉類，就合著做一鍋咖喱。感覺這是有沒有廚藝都可以很好完成的一道菜吧，而且還挺拿得出手的。

做法：

1、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西蘭花、醬牛肉切塊備用（還可以用茄子、南瓜、蘑菇、雞肉、午餐肉…打掃存貨，你懂的，有啥用啥就行）。

2、鍋入底油，翻炒洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊，翻炒2分鐘出香氣，加入適量水淹沒食材，加入日式咖喱塊，加適當(dāng)姜黃粉（沒有的可以不加），開始燉煮，根據(jù)切塊大小大約燉15-20分鐘。之后再加入不耐煮的食材，如西蘭花再燉5分鐘。出鍋配米飯開吃～

3、一般放夠咖喱塊就不需要加鹽了，如果覺得口味清淡可以自己加鹽。最好用不粘鍋，咖喱汁黏膩，燉的時(shí)候注意時(shí)不時(shí)攪拌食材，防止底部粘鍋。

三、蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花

做法：

1、西蘭花切塊兒，加鹽水泡一會(huì)兒，洗得更干凈。，然后給西蘭花加鹽煮熟，一定要加點(diǎn)油哦?？梢员ＷC西蘭花翠綠

2、淀粉水:生抽，淀粉，香油，雞精，清水

3、油熱加蒜末爆香。后倒入調(diào)好的淀粉水。然后加入西蘭花，不斷翻炒，將汁水收至濃稠即可。炒好盛出鍋

4、味道棒極了，你一定要試試這樣的做法。蒜蓉味濃郁，但是我加的也是特別多。味道絲毫不差

四、西蘭花拌金槍魚

飽腹感特別好的西蘭花拌金槍魚沙拉，放了很多堅(jiān)果一起拌了一下，就完成了香噴噴的清淡的沙拉。這道菜的飽腹感太棒了，想調(diào)節(jié)飲食的時(shí)候一定要做一次，為了營(yíng)養(yǎng)均衡可以放一個(gè)金槍魚罐頭，比光吃西蘭花好吃多了，不喜歡金槍魚的話，可以放煮熟的雞胸肉絲也可以。

食材：西蘭花1個(gè)（500克), 金槍魚罐頭1個(gè)（100克)、醬油2勺，糖漿或者白糖1勺，蛋黃醬3勺，芝麻2勺，干果2勺，少許鹽和胡椒粉

做法：

1、西蘭花要切成適合食用的大小。

2、在沸水中加入1勺鹽，焯15秒。焯過的西蘭花用涼水沖洗后瀝干水分備用。

3、去除金槍魚罐頭里的油后備用。干果都打碎～這樣更香好吃～

4、將備好的金槍魚和調(diào)料放入碗里先攪拌均勻，最后放入西蘭花攪拌均勻即可。再放點(diǎn)熟的胡蘿卜和玉米一起吃也很好吃~

五、西蘭花炒口蘑

看上去普普通通的西蘭花和口蘑，沒想到搭配著小炒這么好吃。做法簡(jiǎn)單，小白也可以輕松做出來。

食材：西蘭花、口蘑、大蒜

做法：

1、準(zhǔn)備工作：西蘭花切成小朵洗一洗、口蘑洗凈切片、大蒜切末；

2、水開后西蘭花焯水2分鐘左右，撈出備用；

3、鍋中加少許油，當(dāng)蒜末爆香，再加入口蘑片炒軟；

4、放入西蘭花，加1-2勺生抽、少許食鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋享用。

六、西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花 蝦 蔥姜蒜

做法：

1、西蘭花切成小塊，盆中倒水水，放兩勺食鹽兩勺淀粉攪拌均勻，倒入西蘭花泡15分鐘。再用流動(dòng)的清水沖洗干凈，洗凈冷水下鍋，加適量油和油，水開2-3分鐘后撈出備用，蒜切末；

2、蝦去殼去蝦線，洗凈放入干凈的碗中，放入蔥段姜生姜，倒入一丟丟白酒，適量生抽，適量鹽，適量黑胡椒粉，攪拌均勻腌制10分鐘；

3、鍋中倒入油，油熱后下蒜末，將蒜末翻炒出香味，倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，倒入西蘭花，加一丟丟熱水，一丟丟鹽，一丟丟生抽，翻炒一會(huì)，挑個(gè)喜歡的盤子出鍋，這是我經(jīng)常吃的減脂餐，真的好吃不長(zhǎng)胖！

4、西蘭花雖然好吃，但是西蘭花莖桿上的小花球密集地挨在一起，花球里容易留下菜蟲和殘留的農(nóng)藥，所以清洗前一定要浸泡一下哦！

七、蒜蓉炒西蘭花

食材：西蘭花400克、大蒜4瓣、蔥1根、芝麻油2湯匙、食鹽適量、生抽適量

做法：

1、將西蘭花切成小段，放入沸水中焯水1-2分鐘，撈出過冷水備用。

2、大蒜切成末，蔥切成蔥花備用。

3、鍋中加入芝麻油，燒熱后加入大蒜和蔥花，爆香。

4、加入西蘭花翻炒均勻，加少許生抽調(diào)味。最后加適量食鹽，翻炒均勻即可。這道芝麻油大蒜炒西蘭花的做法非常簡(jiǎn)單，口感鮮美，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味健康的家常菜。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的7種西蘭花的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。