哪些菜隔夜了不能吃

　　節(jié)儉自然是好事，浪費(fèi)食物是可恥的。但也要視情況而定，有的食物它隔夜后是不能吃的，會生出“毒素”，損害身體，該扔就扔，不要舍不得。以下這5種食物，隔夜此后就不要吃了，吃了對身體不好。

　　1、隔夜海鮮

　　建議隔夜的海鮮不要吃的，比如河蟹、蝦、魚群之類。這些海鮮因?yàn)榉史重S富容易挑起細(xì)菌，隔夜而后會生出蛋白質(zhì)降解物，這種蛋白質(zhì)降解物也是一種“毒素”。若是吃了隔夜的海鮮很易于傷害到自身的身體健康，建議吃多少弄多少，一頓吃完，無須隔夜。

　　2、隔夜綠色蔬菜

　　現(xiàn)今人人喜歡營養(yǎng)均衡，從而綠葉蔬菜也是人人一般說來伙食中不可缺少的食品。不僅僅好吃，還具有大量的營養(yǎng)。然而這些綠葉蔬菜是不能隔夜吃的，一般的綠葉蔬菜中的堿式鹽含量高，放久了，就會在細(xì)菌的滋生下產(chǎn)生亞硝酸鹽。故而隔夜的綠色蔬菜不要吃，放冰箱也不行。

　　3、隔中宵熟雞蛋

　　一部分人喜歡吃半熟的雞蛋，但是由于這種從未全熟的雞蛋殺菌不徹底，再者再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因故易于分解細(xì)菌。故半熟雞蛋最好當(dāng)日吃完，隔夜食用來說會不利于健康。

　　4、隔夜零打碎敲鹵味

　　夏天，鹵味是很受眾人的喜愛，吃不完的鹵味就置于冰箱冷藏起來明天吃。事實(shí)上這一來鹵味是很易于滋生細(xì)菌的，買回來的鹵味建議當(dāng)天吃完，隔夜的就不要吃了。

　　5、隔夜銀耳

　　銀耳中都富有較多的硝酸鹽類，煮熟后閑置時間較長的話，會在細(xì)菌的分解作用下，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。從而隔夜的銀耳吃了對身體是很不好的，建議扔掉。