西班牙5J火腿是世界頂級(jí)美食之一，凱悅酒店是知名奢華酒店，二者在各自的行業(yè)中都是佼佼者。他們之所以聯(lián)合舉辦“自然之寵、更寵自然”限時(shí)菜單活動(dòng)，一是因?yàn)殡p方都堅(jiān)持高端美食生活方式，二是雙方都秉持自然美食理念，希冀號(hào)召更多人關(guān)注環(huán)保、寵愛自然。

5J火腿起源于西班牙哈布果村（Jabugo），至今已有140多年歷史。曾經(jīng)，5J火腿是西班牙皇室餐桌上的?？?；現(xiàn)在，5J火腿是享譽(yù)全球的火腿品牌并成為了國際性活動(dòng)晚宴中的美食擔(dān)當(dāng)。?5J火腿和白松露、魚子醬等食材是一樣的珍貴程度，所以受到不少星級(jí)廚師的喜愛，凱悅酒店的主廚也不例外，在他們眼里，5J火腿已經(jīng)不只是美食，而是讓無數(shù)美食饕客傾心不已的藝術(shù)品。

想知道5J火腿如何成為藝術(shù)品，就必須看看這來自伊比利亞的傳奇有哪些優(yōu)勢？

一、純正血統(tǒng)

西班牙人對(duì)火腿的愛是純粹的、深沉的，5J火腿創(chuàng)始人深諳這一點(diǎn)，所以品牌一直堅(jiān)持只選用來自伊比利亞半島西南部的100%伊比利亞黑豬，在廣袤的德艾薩草場上自由散養(yǎng)，橡果為食。豐富的營養(yǎng)加上充足的運(yùn)動(dòng)，促使脂肪滲入肌肉中，使得5J火腿肉質(zhì)口感更豐富。

二、橡果喂養(yǎng)

5J火腿的100%純種伊比利亞黑豬，在茂盛植被和盛產(chǎn)橡果的古樹木形成的地中海森林中棲息著，每年10月至來年3月是天然橡果成熟季節(jié)，超過60棵橡樹供養(yǎng)一頭黑豬。每頭豬平均每天進(jìn)食7公斤以上橡果，使得豬肉富含等同于橄欖油的油酸，從而形成“優(yōu)質(zhì)脂肪”。

三、傳統(tǒng)工藝技巧

5J火腿擁有140多年歷史，雖然時(shí)代不斷發(fā)展，但5J火腿依舊保留專有精湛的傳統(tǒng)工匠技藝，這也是一代代匠人傳下來的寶貴經(jīng)驗(yàn)。從腌制、袪凈，到窖藏、風(fēng)干，最后到切割，每一個(gè)步驟都需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)，哪怕一絲一毫的差別，也會(huì)讓5J火腿的風(fēng)味改變。但5J火腿品牌嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，精確到分毫，讓美好滋味悄悄誕生。

四、百年火腿窖珍藏

一頭黑豬變成5J至臻風(fēng)味，至少需要兩年成長周期和三年窖藏時(shí)光。火腿窖中蘊(yùn)含了大量微生物群，能夠幫助火腿熟化，讓火腿在窖中慢慢成長為時(shí)光的藝術(shù)品。

五、驚艷的色澤口感

不少人覺得5J火腿是藝術(shù)品，很多時(shí)候來自于它的“高顏值”——瘦肉紅亮、脂肪雪白，猶如大理石花紋般美麗；擺在盤中，紅白相間格外誘人，加上它濃郁的堅(jiān)果香味，讓人忍不住上手大快朵頤，咀嚼之間，油脂在口腔中四散開來，味蕾更是幸福到層層綻放，這種好滋味，誰會(huì)忍住心動(dòng)呢？

5J火腿總是能打開味蕾新世界，這是很多美食辦不到的地方。擁有超黑標(biāo)品質(zhì)的5J火腿，滿足了許多人對(duì)美食的期望，讓他們以5J火腿的美味展望更美好的生活。