辣皮子馕

1.先熬蔥油：洋蔥50g，植物油60g，小火加入洋蔥開始熬，熬至洋蔥微黃即可。

2.中筋粉500g，干酵母5g，鹽5g，糖10g 雞蛋100g，牛奶200g，洋蔥油50g攪拌均勻揉成面團(tuán)，醒面10分鐘，大致揉光滑，常溫醒發(fā)1小時。

3.分成4個劑子，排氣，揉圓，醒面10分鐘，將劑子搟成圓形，按出邊，叉子扎孔或者馕餅針打孔

4.刷蛋液，撒白芝麻，烤箱實(shí)際溫度200度烤10-15分鐘

包入雪蓮辣椒絲、葡萄干，肉餡等，按扁，搟成圓形，叉子扎孔或者馕餅針打孔再烤就是有餡料的版本