小飯店實(shí)用涼拌菜，成本低利潤(rùn)高制作簡(jiǎn)單的小涼菜教程，芹菜拌花生米的做法。關(guān)...
家常涼菜，簡(jiǎn)單好吃成本低
花生米清水浸泡四個(gè)小時(shí)以上，讓其充分的吸水膨脹。少許的花椒，八角加一塊桂皮，熱水浸泡十分鐘，去除顏色
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?00:30?
以免一會(huì)兒煮花生的時(shí)候花生變色，注意咱們煮花生米的時(shí)候一定要換清水，放入事先浸泡好的花椒，八角，桂皮，鹽兩勺試試克雞精20g，這樣煮十分鐘左右就可以了，煮好的花生米要一直泡在湯中
?00:46?
讓花生米充分的吸收湯汁，這樣花生米吃起來(lái)才有爆汁兒的感覺(jué)，水燒開(kāi)之后下入芹菜，胡蘿卜炒上了15秒后撈出切成丁，
在放物的是鹽拌菜料，油，香油，少許的花椒油，雞精，注意這些調(diào)料都是撒在菜上的，抓拌芹菜，讓芹菜入味之后再連通花生米一桶翻番，這樣芹菜的笛口才沖突好了，我們開(kāi)始裝盤，
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