沙拉無疑是夏日輕食的首選，隨著人們對攝入熱量的控制，沙拉醬也因此有了低卡低脂，今天先教大家制作一款清新好吃又低卡的沙拉醬，做沙拉醬之前，我們先來做一個檸檬醬。

?檸檬醬所需食材和方法如下：

食材：

檸檬4個

蛋黃4個

全蛋1一個

零卡糖120g左右

赫瑞姆粉鹽糖 3g

做法：

1、 用擦絲器，把其中2個檸檬的黃色表皮擦成皮屑備用，白色部分盡可能避免，會發(fā)苦。

2、 擠出檸檬汁，四個檸檬大概130g。

3、 把四個蛋黃和一個全蛋混合打散備用，建議用可生食的無菌蛋。

4、 把赫瑞姆粉鹽糖、檸檬皮屑、檸檬汁和零卡糖放到不粘鍋中煮到溫?zé)岷?，慢慢少量分次加入蛋液中，邊加邊攪拌，這里溫度一定不能太高，不然就變成蛋花了?；旌虾盟胁牧虾?，再倒回不粘鍋，小火煮到粘稠，檸檬醬完成，完全冷卻后密封冰箱冷藏保存。

5、 建議零卡糖不要一次倒入，根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)整。

想要絲滑口感可以過濾一下檸檬皮屑再密封保存。保留檸檬皮屑會比較香。檸檬醬用來抹面包吃也很不錯的。

?低卡清新檸檬沙拉醬制作方法：

波美沙拉調(diào)味料＋自制檸檬醬＋無糖酸奶

檸檬醬和無糖酸奶根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)配，我的配比是1:4。

沙拉醬有啦！接下來就是準(zhǔn)備沙拉所需食材了，這是雙人份的用量。

食材：

蝦仁200g

水煮蛋2個

牛油果一個

土豆2個（120g左右）

培根2片

配料：

波美沙拉調(diào)味料

做法：

1、 熱鍋放入培根，中火煎至焦黃出油。

2、 利用培根的油，把蝦仁煎熟。

3、 把水煮蛋、牛油果切塊備用。

4、 土豆切小塊，微波爐用高火10分鐘，把土豆煮熟，這樣制作的土豆比較干比較香，而且還簡單快手。

5、 把所有食材放到盤中，淋上調(diào)好的檸檬沙拉醬，最后撒一點波美沙拉調(diào)味料增香調(diào)味。

低卡好吃，飽腹感強(qiáng)的沙拉趕緊做起來！