鮮花是消耗品，有一定的花期，鮮花的保存時間也影響著花店的成本，現(xiàn)在天氣越來越熱了，鮮花儲存成了花店的難題之一。

聰明的花藝人，也找到了一個很好的改善辦法，鮮切花保鮮周期延長的神器：保鮮柜。

今日要點(diǎn)?

1、常見的幾種鮮花保鮮方式?

2、保鮮柜是直冷還是風(fēng)冷好？?

3、保鮮柜的使用方法?

4、保鮮柜的挑選方式?

5、保鮮柜保養(yǎng)時注意事項(xiàng)?

內(nèi)容比較多，一定耐心看，看完之后，相信你對保鮮柜會有一個全新的認(rèn)識。

常見的幾種鮮花保鮮方式

延長鮮花的保存時間的設(shè)備，可以分可移動式和不可移動式。?

1、可移動式

即我們常說的保鮮柜。?

優(yōu)點(diǎn)：可以移動到不同位置的，相對比較靈活，溫度可以任意設(shè)置，價格相對較便宜，還可以對外展示花材用以吸引客戶，而且花材可存放時間長。

缺點(diǎn)：容量較小，在遇到回潮天氣時玻璃門外會起水霧。保鮮柜一般適合所有花店，工作室。

保鮮柜按放置方式分為直立式和臥式。

直立式保鮮柜：是市場里使用最多的一種鮮花保鮮柜，有寬大的玻璃拉門設(shè)計(jì)，展示效果極佳，可刺激客戶購買欲望，是鮮花店展示、儲存、售賣鮮花的最佳選擇。

臥式保鮮柜：臥式保鮮柜的優(yōu)點(diǎn)是可以放置很多的花材，這種保鮮柜不能作為展示用。在放置花材的時候需要注意的是枝干脆弱的部分要放置在上面，以免損壞花材。

2、不可移動式

指不能進(jìn)行移動的保鮮設(shè)備，主要分冷庫，空調(diào)房。?

冷庫優(yōu)點(diǎn)：可以存放大量的鮮花，相對比較省電，溫度可以隨意設(shè)置，花材可存放時間長。

冷庫缺點(diǎn)：不可移動，因?yàn)槭褂帽貕w，因此不能對外展示內(nèi)部花材，需要現(xiàn)場施工的安裝，價格較高。

冷庫一般適用于批發(fā)商，用花量極大而且店面面積很大的花店，工作室等。普通花店不適用。

空調(diào)房：類似于風(fēng)冷式保鮮柜，但容量更大，空調(diào)房只需要選一個位置，用玻璃隔開，再裝一臺大功率空調(diào)就可以了。

優(yōu)點(diǎn)：可以存放大量的鮮花，造價相對便宜，客人可以通過琉璃看到內(nèi)部展示的花材，方便客戶選擇花材。

缺點(diǎn)：需24小時開機(jī)，相對比較耗電。另外當(dāng)空調(diào)房內(nèi)外的溫差較大時玻璃門外會起水霧，因此花店要在玻璃門外沿的地板上做個導(dǎo)水槽，用于排水。

空調(diào)房因?yàn)槭鞘褂每照{(diào)降溫，最低可設(shè)置的溫度是16度，但實(shí)際空間內(nèi)的溫度會根據(jù)環(huán)境的情況而更高，即空調(diào)房內(nèi)的實(shí)際溫度一般會比設(shè)置溫度高2-5度。

而且離空調(diào)出風(fēng)口越遠(yuǎn)的地方，溫度越高。因此空調(diào)房存放花材的花期只是比在常溫下多幾天而已。?

另外，選購空調(diào)的時候一般是選擇壁掛式的，功率要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇，一定要選擇變頻的空調(diào)，這樣相對可以省電。

空調(diào)房里相對會比較干燥，這時一定要買幾個加濕器，保證內(nèi)部的相對濕度。 保鮮柜是直冷還是風(fēng)冷好？

一般最常見的鮮花保鮮柜分為直冷保鮮柜和風(fēng)冷保鮮柜，看看直冷和風(fēng)冷有哪些區(qū)別呢？

1、直冷式保鮮柜

利用蒸發(fā)器在內(nèi)部形成冷空氣，再利用冷空氣自然流動讓內(nèi)部空間達(dá)到低溫環(huán)境。

優(yōu)點(diǎn)：價格低、噪音小、內(nèi)部濕度高；

缺點(diǎn)：內(nèi)部溫度不均勻、四周低溫處易結(jié)霜結(jié)冰。切記花材不要碰到柜體，否則花瓣將凍傷。適合存放葉材、繡球等對濕度要求高的花材。

2、風(fēng)冷式保鮮柜

與空調(diào)的原理類似，將冷風(fēng)吹入內(nèi)部，冷空氣自然下落后從底部排除，如此循環(huán)，達(dá)到內(nèi)部制冷效果。優(yōu)點(diǎn)：直冷均勻、不結(jié)霜冰缺點(diǎn)：價格高、噪音較大、內(nèi)部濕度較低。長期存放的花材易脫水，可將花頭套袋保水。

花店一般選擇風(fēng)冷保鮮柜，溫度比較均勻，不會結(jié)霜結(jié)冰，花材的損耗會少很多。

編輯切換為居中

3、保鮮柜花材的適宜溫度

所有保鮮柜設(shè)定的溫度最低一定要大于4度。

建議溫度設(shè)置在6-10度間。 溫度不要過低，如不慎溫度若降至0°℃以下，會引起水分在植物組織內(nèi)結(jié)冰，造成鮮切花受凍害而無法恢復(fù)。?

保鮮柜內(nèi)應(yīng)維持均勻的濕度和空氣成分，冷柜相對濕度一般要求在95%。

保鮮柜的冷藏方法

?1、立式保鮮柜的冷藏方式

01、買回來的花材，根據(jù)脫水情況，進(jìn)行醒花2-3個小時。?

02、對花材進(jìn)行處理，打刺去葉，把多余的小花苞去掉，促進(jìn)其他花頭的開放，保持開放效果和時間。?

03、根據(jù)花材的屬性分類養(yǎng)護(hù)，剪根換水，用適合高度的花器直立放置，加入保鮮劑即可。注：保鮮柜的花材平均兩天剪根換水，和平時花材的養(yǎng)護(hù)基本一致。

2、臥式保鮮柜的冷藏方式

臥式保鮮柜一般用于批發(fā)或節(jié)日備貨 ，花量大的時候。?

01、臥式保鮮柜因?yàn)榭臻g比較封閉，內(nèi)壁溫度較低，所以在儲存鮮花的時候，可以用紙殼之類對內(nèi)壁進(jìn)行隔離保溫處理。?

02、花材醒花吸飽水、處理好之后，要把根部的水擦干，避免溫度低凍傷花材。?

03、把皮實(shí)、耐擠壓的花材放在最底下，花頭相對朝里擺放。不能擠壓、嬌貴的花材放在最上方。一層一層往上鋪就可以了。

注：隨時看看花材有沒有脫水、柜中有無結(jié)冰起霜的情況，如果出現(xiàn)這種情況，一定要及時處理。

鮮花保鮮柜的挑選方式?

1、店鋪大小決定保鮮柜類型

1、挑選時要根據(jù)店鋪的大小來決定，如果店鋪的面積小，可以優(yōu)先考慮臥式鮮花保鮮柜，可以最大的利用空間，保存更多的花材。 如果店鋪的面積大一些話，可以選擇直立式保鮮柜，這樣可以更好的展示自己的鮮花。

2、根據(jù)廠家售后來選擇鮮花保鮮柜

01、在購買的時候質(zhì)量應(yīng)該從多個層面考慮：看冷柜的外觀設(shè)計(jì)、型號規(guī)格、容積和外部標(biāo)識等。?

02、查詢宣傳策劃材料和知名品牌特點(diǎn)。?

03、了解制冷壓縮機(jī)的知名品牌和原產(chǎn)地。制冷壓縮機(jī)是冷柜的核心，隨時干擾冷柜的制冷機(jī)特性、噪音、使用期限和耗能等。

04、產(chǎn)品的售后維修服務(wù)、銷售市場信譽(yù)度。選擇一個有品質(zhì)保障，有售后保障的品牌是非常有必要的，這樣在后期萬一出現(xiàn)問題能夠及時處理和維修。

目前市面上沒有非常知名的鮮花保鮮柜品牌，可以在某寶或某京上面看銷量，根據(jù)自己的需要和預(yù)算進(jìn)行購買。一般臥式的保鮮柜價格在1-2千左右，立式分為單開、雙開、三開門等，門越多價格越高，價格在3-4千不等。如果能買到二手的保鮮柜，性價比就非常高了。

保鮮柜保養(yǎng)時注意事項(xiàng)

01、鮮花保鮮柜在放置位置的時候，要遠(yuǎn)離爐具、暖氣片和其他的一些熱源電器。最好是放置在溫度低，通風(fēng)情況良好的地方。四周要留有適當(dāng)?shù)目臻g，讓鮮花保鮮柜能夠很好的散熱。

02、在鮮花放置到保鮮柜的時候，盡量不要讓鮮花觸碰到保鮮柜柜壁，擺放不可過于擁擠。柜內(nèi)各行容器之間、容器與柜壁之間、花與柜壁之間，都要保留一定距離，且擺放時盡可能遠(yuǎn)離冷氣出口。

03、保鮮柜在使用時每個月都需要定期清洗散熱過濾網(wǎng)。定期清洗散熱過濾網(wǎng)不僅能夠保證制冷效果好，還能夠減少電能的消耗，和保鮮柜的故障問題。

鮮花保鮮柜是經(jīng)營花店必不可少的設(shè)備,希望小編的分享能對大家有所幫助，店里有使用保鮮柜的花粉們也可以在評論分享，帶給大家更多有用的知識～

#插花培訓(xùn)#花藝設(shè)計(jì)#花藝#花束#花藝裝置#花藝課#花藝課程#花藝培訓(xùn)學(xué)校#上?；ㄋ嚺嘤?xùn)學(xué)校#深圳花藝培訓(xùn)學(xué)校#北京花藝培訓(xùn)學(xué)校#成都花藝培訓(xùn)學(xué)校#馬克花藝#零基礎(chǔ)學(xué)插花#花店經(jīng)營管理#零基礎(chǔ)花藝培訓(xùn)#花藝專業(yè)課程#花藝師#花藝軟裝#韓式花束#家居插花#插花藝術(shù)#哪里學(xué)花藝#花藝知識#鮮花#開花店#開花店創(chuàng)業(yè)班