胃病相當(dāng)常見，包括：慢性淺表性胃炎、糜爛性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍等等，可經(jīng)久不好，反復(fù)發(fā)作，進(jìn)一步可癌變。胃病患者在日常生活中該如何調(diào)養(yǎng)腸胃，才能有利于胃病的治療，防止胃癌發(fā)生。

養(yǎng)胃講究“三個度”

1、溫度

胃病患者切忌生冷刺激，食物溫度盡量控制在50℃～60℃。

2、速度

細(xì)嚼慢咽有助于將食物完全磨碎，并與胃液充分混合，可以減輕胃的負(fù)擔(dān)。咀嚼的過程中，唾液消化酶入胃后可以中和胃酸，降低胃酸濃度，可以減輕其對胃黏膜的刺激。

3、稀稠度

胃病飲食需細(xì)軟碎爛易消化，米粥、龍須面、蛋羹、肉丸、溜魚片、嫩豆腐、菜末、碎菜是很好的選擇，切忌食物過于干硬。

養(yǎng)胃需要“五注意”

1、注意避免各種對胃黏膜有刺激性、有損傷的食物和藥物。

戒煙戒酒，避免酸辣、堅硬、粗糙的食品，如辣椒、濃咖啡、油餅、年糕、涼拌菜等。對纖維含量較高的粗糧和蔬菜可以采用粗糧細(xì)做(磨粉后與面粉一起制作發(fā)面食物)和細(xì)加工(蔬菜切碎或切小塊)的方式，每日粗糧50克，蔬菜300克。

2、注意生活規(guī)律，飲食定時定量，切忌暴飲暴食。

晚餐勿過飽，飯后不宜立即就寢。如有能量不足的情況，加餐可以選擇牛奶、蘇打餅干、烤面包片、煮雞蛋等。

3、注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及微量元素的補充。

胃病患者易發(fā)生貧血和營養(yǎng)不良，日常飲食中要注意富含鐵、維生素B12和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入。含鐵豐富的食物包括動物血制品(鴨血、血豆腐等)、瘦肉、動物肝臟(因富含膽固醇，每周不超過85克)；含維生素B12豐富的食物包括瘦肉、魚貝類、禽蛋、動物肝臟等；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的食物包括蛋、奶、動物肉類、豆制品。

4、淺表性胃炎患者養(yǎng)胃要注意什么？

淺表性胃炎患者胃酸分泌過多時，應(yīng)禁用濃縮肉湯、味酸的食品；宜食用牛奶、豆?jié){、烤面包片、堿發(fā)面的饅頭等，可以中和胃酸。

5、萎縮性胃炎患者養(yǎng)胃要注意什么？

萎縮性胃炎患者胃酸分泌過少時，可適當(dāng)食用清淡肉湯、蔬菜蛋花湯、酸味水果等刺激胃酸分泌，還應(yīng)食用蛋白質(zhì)含量高而脂肪低的食物，如蛋清、嫩豆腐、魚片等。