小文和老公經(jīng)營著一家快餐店，兩年來生意時好時壞。

全國疫情有反復(fù)，社區(qū)工作站那邊對社區(qū)管理也有要求，一定程度上影響了客流量。

收入減少的情況下，還要去聘請一個炒菜師傅，每個月算賬時到手的錢越來越少了，照這樣下去年底攢不夠15萬給小兒子娶媳婦的禮金了。

無巧不成書，前幾天炒菜師傅做完晚餐之后和小文的大兒子一起喝酒嘮家常，喝多了兩杯，說十分想念家里面的兩個孩子，和老婆離婚后，老婆對兩個孩子的關(guān)心反而越來越用心了，打電話過來不再是直接開口要生活費，有候也像模像樣的問問這邊的情況，有復(fù)婚的意思吧，所以想回去。

工作和孩子，孰輕孰重，顯而易見，隔天小文知道了這件事。

“回去一段時間看看吧”

“那這里炒菜怎么辦？”

“我也可以吵啊！”

“就是不知道你炒出來的口味，大家吃不吃得慣？”

“沒事的，我雖然沒做過堂食，我就拿出給兒子炒菜的方法，用心的做就可以了，走家常小炒路線總可以吧！”

“真的對不起！那咱們的生意這樣受影響，我回去看看，如果情況好了，我到時候再出來，畢竟家里兩個孩子，我也要出門賺錢的呀?！?/p>

“好的，可以的，這一年來我們處得很愉快！生意嘛，雖然說受疫情的影響，但也沒虧，還小賺，和附近搞店鋪的相比已經(jīng)很不錯了。”

“那工資的事情...”

“放心，你如果著急走，可以先回去。工資等這個月底算出來了，在微信上打給你?！?/p>

當(dāng)天聊完，炒菜師傅簡單做了個交接，就是針對一些客人口味做了分析，接手后怎么炒，還有工作中的一些銜接問題。第二天炒菜師傅買了張高鐵票回去了。

這一次炒菜師傅提出來離開，和人情沒關(guān)系，而是剛好趕上了，你情我愿的事情，沒有發(fā)生什么不愉快的事。人家一年來盡心盡力的做事情，店鋪小賺和師傅的付出是分不開的。

師傅走了以后，自己一時也找不到合適的人來，只能自己親自上陣先頂一段時間了。

開店之前，小文之前在家里也做飯給自己的老公和孩子吃，家庭主婦誰不會炒幾個菜啊?？墒堑鹊秸嬲约簞邮制饋?，覺得有點高估自己啦。

店鋪的生意主要有兩個，一個是接了兩個長期的團餐；一個是堂食。11點就開始炒了，12點之前要把團餐送到公司，不能耽誤人家下班吃飯。12點之后是散客的吃飯時間，又是一陣的手忙腳亂，站兩個小時還是小事情，主要是炒菜的鐵鍋有點重，一只手還拎不起來，手腕都酸了。

自己平常炒菜都沒有這樣著急忙慌的，壓力還是蠻大的，畢竟沒有這么大的強度。并且每一個客人預(yù)期時間不一樣，點完餐之后，都希望盡快的炒出來?？腿嗽趺粗?，菜還是要炒出來的，炒出來就需要時間。

“老板娘好了沒有？”

“打包帶走的那個酸辣土豆絲弄好了嗎？”

“老板娘快點，趕著走！”

小文心想，你們再怎么催，菜還是要翻來覆去的炒熟才能鏟出來吧，不能因為催我，自己就自亂陣腳吧？穩(wěn)住，一定要用心的炒，炒好了再給你們。這種場景之前也遇到過，那是兒子的聲音。

"媽，好了沒有？我餓死了"

時間過得真快，一晃半個月過去了。

“老板娘打麻將啦?！?/p>

“我沒時間呀，店里當(dāng)大廚?！?/p>

“你都半個月沒和我們摸兩圈啦?！?/p>

“啊，是嗎，這都半個月啦?！?/p>

無所事事的人覺得時間太漫長，而真正拼命干活的人總覺得時間不夠用。

炒菜不僅是個技術(shù)活，也是體力活，還是以身體為重吧，賺錢排在第二位，畢竟錢是賺不完的，身體如果一旦搞垮了，不僅不能夠賺錢，還要花錢呢。

想清楚了之后等這天收工，小文對老公說有點累了，擔(dān)心腰椎病會復(fù)發(fā)，要不還是再請個炒菜師傅過來吧。老公也心疼老婆，二話沒說就答應(yīng)了。當(dāng)小文講出那句話的時候，其實是有點后悔的，畢竟想攢多一點錢，但是現(xiàn)實中好難堅持啊。

次日忙完，老公就在各大廚師群發(fā)布合伙消息了，私聊加好友的好幾個。

“工資多少錢？”

“我們不叫工資，叫分成，”

“怎么個分成法？”

“除去成本、雇用的工人工資，一個幫廚的，一個打雜的，一個切菜的，賺的錢你我平分?！?/p>

“主要是做堂食嗎？”

“堂食是一部分，還有一部分是包餐?！?/p>

“外賣呢?！?/p>

“外賣暫時沒搞了，之前搞過一段時間，后面停了，太累了，人手也不夠?！?/p>

“哦，那還好??！明天我抽時間過去看看好嗎？”

“我發(fā)地理位置給你?！?/p>

小王中午來了，來了就上手炒了幾個堂食，關(guān)火后看到幾個客人吃的津津有味的，小文放心了，小王也安心了。

“店比較小”

“嗯，是的，只有一間店鋪?！?/p>

“客人的要求好像不太高。”

“嗯，是的，要求不太高，包餐是送到工廠里面的，關(guān)系比較硬。堂客這邊的話都是一些老客戶，也不用太擔(dān)心?！?/p>

“一餐要連續(xù)炒三個小時吧”

“中餐的話要忙兩三個小時，晚餐也是差不多，最主要的是要站在那里，可能會有點累?！?/p>

“這倒沒什么，我們干這行的，這點力氣還是有的?！?/p>

“一個月能分多少錢？”

“有時候多有時候少，前兩個月吧，另外一個師傅分8000、7000的?！?/p>

小文停了一下想一想，關(guān)系到錢的事情，還是說清楚的比較好。一來打消人家的顧慮，二來表明自己光明磊落，這是合伙，不是打工，財務(wù)公開的，于是接著說。

“包餐的是按人數(shù)來算的，很好算；堂食的都是支付到一個固定的賬戶，流水清清楚楚的?！?/p>

“你看還有什么問題嗎？”

“那沒有了，都很好?！?/p>

“你時間怎么樣？明天能開始嗎？”

“可以的”

“你住在哪里呀？我們隔壁棟樓上有一間宿舍，是上下鋪的，還有空位，明天來的時候行李一起拎過來吧?！?/p>

“好的好的，沒問題，那我回去收拾一下?！?/p>

（未完待續(xù)）

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