大家好，我是小肥良。

今年6月~7月，有媒體記者接到多名必勝客內部員工的爆料，稱其存在諸多安全問題。

于是記者決定臥底必勝客北京和諧廣場店和魏公村店，打算一探究竟。

結果TA發(fā)現(xiàn)里面的問題，可謂是相當觸目驚心。

注意哦朋友們，這兩家必勝客可不是什么加盟店，而是正兒八經的直營店。

它們直接歸屬于北京必勝客比薩餅有限公司管理，而北京必勝客比薩餅有限公司則是由百勝集團直接控股。

了解了這個背景后，我們再來看：

7月8日臥底上班時，在倉庫發(fā)現(xiàn)兩袋過期的菌菇包，按規(guī)定需要在當晚打烊后報廢丟棄。

然而第二天，這些過期菌菇就被放入烤爐，做成比薩等美食端上了餐桌。

大量每當有菌菇食材包即將過期時，就會被拆掉外包裝，沒了外包裝，別人就不知道具體的保質期。

接下來，只要偽造一個新的保質期就可以了。

篡改效期標簽、食材不按時廢棄的情況，在必勝客魏公村餐廳也經常出現(xiàn)。

廚師長在冷藏庫偷換食材效期標簽的一幕，都被臥底偷拍了下來：

草，這角度臥底是怎么偷拍的，難道臥底潛伏在通風管道？

家人們，以上只是前菜。

接下來最惡劣，最惡心的事情來了。

6月19日晚，臥底和一名老員工把舊油換成了新油，連續(xù)使用到6月24日時，原本清澈的食用油已經變黑，近乎油墨色。

左側為剛換的油，右側為用了5天的

每個人都知道，烹炸的油要經常更換。

根據(jù)《食品安全國家標準植物油》規(guī)定，食用油的極性組分數(shù)值超過27，就不能再繼續(xù)使用。

而必勝客該門店的油在使用第五天后，數(shù)值已經高達37：

臥底見狀，直接請示當天的值班經理。

然而經理在查看后，卻要求記者將舊油簡單過濾繼續(xù)使用…

直到6月29日，足足使用了十天之后，必勝客管理人員才同意更換新油。

10天才換一次新油！

這必勝客真比不過路邊的炸串攤吧…

事情發(fā)生后，必勝客中國在微博回應稱，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。

目前，涉事必勝客餐廳已經被立案調查。

等待它們的，必將是法律的嚴懲。

講道理，食品安全問題經常都有，但必勝客這次翻車，是我比較生氣的。

因為同樣是這家餐廳，早在3月份，就已經被查出問題了…

3月30日，必勝客和諧廣場店因操作間的食品原料已超過保質期，被北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得337.01元，罰款5萬元。

相關部門發(fā)現(xiàn)了嗎，發(fā)現(xiàn)了。

罰了嗎，也罰了。

但沒有用，這家必勝客依舊我行我素，直到被記者臥底揭發(fā)，才露出馬腳。

與某些店初犯相比，必勝客這家門店屢教不改、一錯再錯的行為明顯更加惡劣。

圖源：央視新聞

說實話，我之前都是見過初犯然后整改的。

像必勝客這種連犯2次的，大品牌而言我還沒見過這么囂張的。

而且10天才換一次油，你真的很難想象這是必勝客能干出來的事。

更讓人細思極恐的是，不只有這兩家店問題頻發(fā)。

必勝客多家門店，都曾涉及食品安全問題或生產經營問題被處罰。

如大興餐廳、航天橋餐廳等曾因垃圾未分類等被罰；

天壇東路餐廳油煙排放違規(guī)被罰…

等等等等：

那有的小伙伴就要問了：

為什么必勝客相關門店敢知錯不改呢？

除去管理人員的素質問題，一個原因是相關部門的處罰力度實在是太輕了。

第一次檢查出問題，只罰了5萬，沒收300塊。

5w固然對普通人而言，是一筆不少的錢，但對于必勝客這種大企業(yè)來說，不能說傷筋動骨，說不痛不癢應該是沒問題的。

另一方面，業(yè)績也是壓在工作人員的一座大山。

消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江介紹說：

“使用過期的食材，不及時更換烹炸油，都是企業(yè)在節(jié)約成本?！?/p>

“雖然每天看起來量都不大，不過長期這么做，日積月累下來，帶來的經濟利益十分可觀。”

說實話，出了這檔子事，我人還是有點麻的。

本來以為大品牌連鎖餐廳的東西會干凈一點，沒想到人家不僅不干凈，還知法犯法，屬實是讓我大開眼界了。

大伙平時能自己做飯還是自己做飯吧，至少要比外面某些店要干凈一點。

當然了，這兩家必勝客門店不能代表全國所有門店，大家平時注意好甄別，自己掂量一下吃不吃就好了。

也希望相關部門處罰力度嚴格一點吧，真的。

五萬對一個大企業(yè)而言，真的是雞毛蒜皮哇，還不如多罰一點讓他們長長記性呢。