真正的好蜂蜜應(yīng)該是養(yǎng)蜂人“匠心采釀”而來。即養(yǎng)蜂采蜜不再追求產(chǎn)量，把所有心思花在提升品質(zhì)上，認(rèn)真用心采釀一罐讓消費(fèi)者滿意的好蜂蜜。打開瓶蓋，香味或濃或淡，淡則清香，濃則香味撲鼻，吃一勺在嘴里，味道醇厚，唇齒間留香，回味無窮。

好蜂蜜應(yīng)該具備蜂蜜應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無論服用多久，都能收到預(yù)期的滋補(bǔ)保健功效，常見的潤(rùn)肺止咳、調(diào)理腸胃、促消化等短短幾天就能見效，而抗菌消炎、抗氧化、提高免疫力等，長(zhǎng)期服用也有收獲預(yù)期效果。

好蜂蜜根本不需要放冰箱保存，存放在常溫下，完全不用擔(dān)心發(fā)酵變質(zhì)。也許你會(huì)疑惑：怎么可能有這么好的蜂蜜。當(dāng)然有，自然成熟蜜就是。

成熟蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，加入蜜蜂自身的分泌物“轉(zhuǎn)化酶”等，經(jīng)蜜蜂反復(fù)釀造，然后蜜蜂將其封存在蜂房中并繼續(xù)轉(zhuǎn)化，水分進(jìn)一步降低，雙糖多糖逐步轉(zhuǎn)化，酶類、萜烯類、黃酮類、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、微量元素類等含量逐步趨于穩(wěn)定，在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中，不會(huì)發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜。

成熟蜜也有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，蜜蜂釀造貯蜜的蜜脾封蓋率達(dá)到90%以上，水分含量在18%以下才能取蜜。嚴(yán)格來說，水分含量在17%以下，達(dá)到43波美度以上更好。苗子今年用自家蜂場(chǎng)20箱蜜蜂試驗(yàn)生產(chǎn)成熟蜜，趕花采蜜5個(gè)月，取成熟蜜4次。采釀時(shí)間最短的是洋槐成熟蜜，趕上豐收年，耗時(shí)20天完成。采釀時(shí)間最久的是荊條成熟蜜，開花期間雷雨天氣頻繁，經(jīng)過兩個(gè)花期，采用多箱體養(yǎng)蜂生產(chǎn)，耗時(shí)45天才完成，取出的荊條成熟蜜僅42.5波美度。采釀成熟蜜的蜂箱笨重，轉(zhuǎn)場(chǎng)挑蜂使出吃奶的力。感嘆，真正的好蜂蜜來之不易。

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