俗話說“五谷雜糧，燕麥稱王”，燕麥可以算得上是谷物家族中當(dāng)之無愧的“明星”——美國《時(shí)代》雜志曾做過“全球十大健康食物”的評(píng)選，燕麥榜上有名而且是唯一入選的谷類食物。

燕麥不僅健康，而且是減肥期間的絕佳主食。常吃對(duì)身體有很大的好處！

今天給大家詳細(xì)地介紹一下燕麥的好處。

1.顯著降低膽固醇水平。

燕麥在控制血脂方面有非常顯著的作用。2021年12月9日，來自中國的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《免疫學(xué)前沿》上的一項(xiàng)研究顯示：食用燕麥，可有效降低受試者的總膽固醇和“壞膽固醇”水平。

燕麥之所以能夠降低膽固醇，主要是因?yàn)檠帑溨泻幸环N特殊成分—β-葡聚糖。據(jù)研究顯示，每天攝入3-4g的β-葡聚糖可使膽固醇下降8%。青稞、大麥等食物中也含有β-葡聚糖，但燕麥中含量更高，每100g燕麥約含6-8gβ-葡聚糖。

它是一種可溶性膳食纖維，吸水后能吸附膽固醇，減少進(jìn)入血液的膽固醇含量；還能吸附膽汁酸，通過排便排出體外，使身體用更多的膽固醇來合成膽汁酸，降低血液中膽固醇的水平。

因此常吃燕麥有利于預(yù)防心腦血管疾病，特別適合高血脂、冠心病等患者食用。

2.補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)免疫力

每100g純燕麥約含有15g蛋白質(zhì)，是大米、小麥的1.6-2.3倍，居谷類食物首位。另外，燕麥中的鈣元素、B族維生素、維生素E、β-葡聚糖等成分含量在谷物中也都屬于前列，是人體很好的營養(yǎng)素來源，有助于提高機(jī)體免疫力。

?

3.延緩血糖升高

相比于其他主食，燕麥富含有膳食纖維，在體內(nèi)消化得比較慢，可延緩餐后血糖的升高，有利于穩(wěn)定血糖。

?

4.防便秘助減肥

每100g純燕麥約含有367千卡能量，聽上去雖然很高，但因其膳食纖維豐富，所以它不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、防便秘，還會(huì)帶來滿滿的飽腹感。早餐時(shí)吃個(gè)幾十克就能讓人撐到中午，延緩了胃腸的排空時(shí)間，從而在一定程度上能預(yù)防肥胖。

所以，燕麥非常適合減肥期間的人吃，但是在選擇燕麥時(shí)要注意，最好不要選一些麥片沖劑或水果麥片，這些麥片中通常含有各種添加劑，諸如糖類、奶精等，并不利于減肥。

此外，麥片雖好，但是吃多的話可能增加腸道產(chǎn)氣量，引起消化不良等問題；甚至可能影響鈣鐵鋅等其他營養(yǎng)素的吸收，所以每天攝入量最好控制在100-200克哦！

我是中醫(yī)減肥博士王銘銘，關(guān)注我，健康減脂不踩坑！