痛風，痛風，一痛就“發(fā)瘋”。正如它的名字一般，痛風是一種令人痛苦的疾病。每當它發(fā)作，如同“上刑”一般痛苦。而在生活中，想要控制住痛風不發(fā)作，無疑需要從飲食方面入手。飲食在痛風的管理中起著重要的作用，某些食物可以誘發(fā)痛風發(fā)作，而其他食物可以幫助減少尿酸水平和癥狀。以下這五種食物最好避免：

①動物內(nèi)臟：動物內(nèi)臟如豬肝、雞肝、熟鴨肝、熟鵝肝的嘌呤含量分別為275mg/100g、317mg/100g、398mg/100g、408mg/100g，都是富含嘌呤的食物。嘌呤在體內(nèi)分解成尿酸。攝入過多嘌呤會導致尿酸水平升高，增加痛風發(fā)作的風險。

②甲殼類食物：甲殼類食物如河蟹、大閘蟹、龍蝦、皮皮蝦、扇貝、牡蠣、生蠔、蛤蜊、貽貝等同樣富含嘌呤，其中貽貝的嘌呤含量高達404mg/100g攝入過多會導致尿酸水平升高，增加痛風的發(fā)作可能性。

③濃肉湯：因嘌呤能夠溶于水中，而濃肉湯通常使用大量的肉類加水熬制而成，其中肉類大多都是中高嘌呤食物，經(jīng)過燉煮后湯中含有大量的嘌呤。攝入濃肉湯會增加尿酸的產(chǎn)生，增加痛風發(fā)作的風險。

④酒：酒精會干擾尿酸的排泄，導致尿酸水平升高。

⑤含糖飲料和果汁：含糖飲料和果汁通常富含高糖分，攝入過多的糖分會導致肥胖和代謝紊亂，進一步影響尿酸水平。增加痛風的發(fā)作風險。

上述食物，痛風及高尿酸患者都需盡量避免。雖然這類食物不建議吃，但是痛風患者可以在緩解期間適量攝入中低嘌呤食物，獲取生活所需的營養(yǎng)，比如下面分享給大家兩道食譜，大家可以舉一反三，來攝入合適的營養(yǎng)食物。

第一道：低嘌呤食物代表佳肴：什錦燴菜心

菜心50克，豬血50克，西芹30克。芡粉適量，鹽、味精、油適量炒熟即可。這三種主材都是低嘌呤食物，嘌呤含量僅為24毫克，其中芹菜還有利尿、健胃的功效，豬血也有解毒，補血的功效，不僅嘌呤含量低，還具有豐富營養(yǎng)，適合吃。

第二道：中嘌呤食物代表：番茄魚排

番茄一個、鯽魚120克，蒜瓣兩顆，鯽魚用橄欖油和鹽腌制備用，番茄去皮，小火慢煎，金黃撈出控油，將番茄煮至番茄汁倒出淋在魚上。鯽魚屬于中嘌呤食物，與低嘌呤食物番茄一同制作，嘌呤含量為61毫克，營養(yǎng)開胃還沒有高嘌呤，不怕高尿酸