釋一刀在現(xiàn)場觀察，聽當?shù)厝酥v：

潮汕人的“土蝦”，潮汕人有幾個曾經(jīng)品嘗過？

以前，潮汕農(nóng)村的公路上，常常能看到大叔們騎車，在胡同里兜售一盆“土蝦”。

可能有些生活在市中心的潮汕人或者是年輕的人們，他們中的許多人都沒有親眼見到，也沒有品嘗到。他們會說，那是啥？看上去就像是一團爛泥...

“土蝦”的再次出現(xiàn)，引起了一代人的感慨，同時也引起了年輕一代的好奇心：這究竟是怎樣一種奇妙的美食？

那么，究竟什么是潮汕人的“土蝦”？

未經(jīng)烹制的“土蝦”呈青色，與泥土相似，而烹制后則呈赤色，與紅土相似?！巴廖r”并不是一種海產(chǎn)品（當?shù)厝私榻B說），它是一種海洋中的多種浮游生物的總稱，其中有魚卵，也有蝦卵，還有一些微量的小東西。

那么，為何有些人在以前很普遍，銷聲匿跡十多年后，近兩年才重新出現(xiàn)？

那是因為水的質(zhì)量。在以前，這條河的水質(zhì)量很好，適合“土蝦”的生活，而這也是為什么在以前會很普遍的原因。十多年來，水體的污染越來越嚴重，連浮游生物都不能存活，潮汕人特有的飲食也就慢慢地從人們的視野中消失了。近幾年，**加大了對水環(huán)境違法行為的查處力度。如今，很多地方的水質(zhì)都有所改善，“土蝦”也再次被人們所知。

“土蝦”該如何食用？如何做到？

這道菜的做法很簡單，就是把蔥，蒜，油，鹽都放在鍋里炒。

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“土蝦”是用來做米飯和稀飯的，是潮汕人最愛吃的食物。

本地的蝦仁要什么價錢？

原本挺便宜的，現(xiàn)在一斤20多塊錢，其實還是按照本地的市場價來算的。

編輯（林斌）也簡單地問了一下比較了解的人.“土蝦”是揭陽榕城塘口霞露村最出名的一種，如此大小的“土蝦”，要用特制的“土蝦”網(wǎng)才能捕到。

“土蝦”這種東西，你要是不知道，那就去找長輩打聽打聽。要知道，這種東西在潮汕鄉(xiāng)下很普遍

如今，世界各地的人們都很欣賞中國美食。有些老外一到中國，馬上就為這里的美食而流淚。但是，一些食品看上去實在是太難看了，別說是老外，就連中國人都對它避之唯恐不及。

比如，我前兩天看過一個錄像。湖北一位漁夫垂釣時，意外地看到許多蟲子。雖然看起來很嚇人，但是漁夫們卻把它們當成了寶貝。怎么回事？

沒有抓到魚，倒是在河里抓到了不少的蟲子。

根據(jù)湖北一名漁夫的說法，他是在一條河里垂釣的，但是當天的魚口非常不好。他抓了半天，才抓到一條小雜魚。

正當他垂頭喪氣地想要撿起竹竿，然后回去時，他在河岸的巖石下面看到了許多黑影。他靠近了，高興得不得了。事實證明，這些昆蟲的蛋白質(zhì)含量很高。別看這只蟲子長得難看，炒一炒肯定又脆又香。

一念及此，那名垂釣者便開始翻山越嶺，在巖石上捉蟲子。他過得非常愉快。很快他就捉到了很多奇特的蟲子。一想起老婆回來時對他的夸獎，他就滿心歡喜，提著一大盆稀奇古怪的蟲子回到家里。

釣友們說，這是一種叫做“泥蝦”的昆蟲，用油煎過之后，味道非常鮮美。

望著那只怪蟲，我若有所思。你確信這是煮好的蝦仁？我記得這地方的蝦仁，好像是潮汕的特色吧？那是一種類似于沙粒的物質(zhì)。

我們還能說什么？這些蟲子，被稱為土蝦，長得非常可怕。意志不堅定的人，很難接受這樣的事實。他們連摸都不敢摸，更別說吃了。

不過，我再看看這只被炸過的蟲子，它看上去仍然很可怕。我不知是吃起來酥脆，還是香噴噴的。

有網(wǎng)民表示，他曾經(jīng)在網(wǎng)上看到過類似的東西，很可能是一只蜻蜓的幼蟲。

那只蜻蜓的蟲卵，我曾經(jīng)見過，但似乎和這只大蝦不太一樣。畢竟，蜻蜓的前方只有足，而這只本地的蝦子卻是渾身上下都是足，一眼看上去就像是兩只不同的蝦子。

如果這個地方的蝦子真的是一只小蜻蜓的話，你也可以嘗試一下。由于炸蜻蜓和炸蜻蜓的蟲子太美味了，有一次我嘗到了清脆可口的滋味，到現(xiàn)在都不想吃！

這是什么奇怪的蟲子？

為了弄清楚它的來歷，我花了三個多小時，把所有的照片都看了一遍。這些古怪的蟲子，被稱為“爬沙蟲”。

這玩意兒不但能夠吃，而且還能夠治病，能夠讓小孩夜尿，老人尿急。爬蟲在攀枝花也叫“水里的人參”。

聽說這玩意價值不菲，一只能賣十多元。湖北的垂釣，看來是真得撿到寶了。要是他在那里垂釣，哪里都是爬蟲，那我們豈不是一夜之間就成了富翁了？我似乎發(fā)現(xiàn)了一個賺錢的秘密，嘿嘿。

我們垂釣時會碰到一些稀奇古怪的事情，這是司空見慣的事情。若您不懂，請不要模仿湖北的釣友。

畢竟現(xiàn)在的野生動物太多了，一個不注意就可能觸犯法律。而且最重要的是，你的妻子很傷心，一不小心，就會露宿街頭。

要是你在一只碗里炸了一只爬蟲，你還敢吃么？諸位！