端午習(xí)俗里，最親民的當(dāng)屬食粽子無疑，而堪稱“絕學(xué)”的，恐怕要屬雄黃酒。作為在南方山區(qū)長大的筆者，就不止一次地被北方朋友追問，那令白娘子現(xiàn)出蛇形的雄黃酒，究竟是何方神圣。

這個問題恐怕要難倒一大片。在筆者的有限記憶里，雄黃酒并沒有那么神奇，而且雄黃酒根本不能叫喝，只能叫嘗。小時候每到端午，除了準(zhǔn)備粽子，父親總要用雄黃末兌點水酒，用手指蘸著，在家人額頭上抹一道。我們做小孩的，還常常被哄著逼著用湯匙嘗一口，那礦物粉末的味道，從未讓筆者欣喜留戀。余下的混懸液就由母親細(xì)細(xì)地分灑在房前屋后，尤其是角落陰暗之處。山區(qū)人家，防蟲蛇、辟邪氣要貫穿整個春夏，端午雄黃只是其一。

盡管年年都要親密接觸，但同大多數(shù)的孩童一樣，對雄黃功能另眼相看，始于《白蛇傳》。尤其是電視劇《新白娘子傳奇》里，當(dāng)一條碩大的白蛇在床上一躍而起的時候，所有的大人小孩都一起驚叫。雄黃之神奇也大約于此在心中定格。

白娘子是在端午節(jié)喝的雄黃酒。端午節(jié)在中華文化中其實可以稱為屈原節(jié)，傳說為了讓屈大夫的遺體不受魚龍侵食，老百姓以粽子、咸蛋作為犧牲，投入江中喂飽魚龍；以龍舟競渡的方式，找尋屈大夫遺體的下落；又傳說有老中醫(yī)拿來一缸雄黃酒倒入江中，說是可以藥暈蛟龍，保護(hù)屈子遺體，其后果不其然浮起蛟龍一條云云。

和粽子、龍舟幾乎完全依附于端午而存在不同，雄黃在中華文化中自有其一席之地。雄黃是道家許多丹藥的重要成分之一，魏晉名士流行食用的“寒食散”，又稱“五石散”，其成分照葛洪所述，即為“丹砂、雄黃、白礬、曾青、慈石也”。在隋唐直至宋元，食用雄黃可以祛病成仙的傳說隨處可見。宋時《證類本草》指出雄黃“殺精物惡鬼邪氣百蟲毒，勝五兵，殺諸蛇虺毒，解藜蘆毒，悅澤人面。煉食之，輕身神仙”。《太平廣記》記載蜀人劉無名服食雄黃三十年，大限之日，司命之泰山直符追攝三日無計近身，謂其“頂有黃光”“照灼于頂，迢高數(shù)丈”。其余類似某某誤食某水或某物，內(nèi)中滿煩堅硬，醫(yī)者以雄黃服之，吐出一龍或一蛇的傳說，更是頻繁見諸典籍。

然而傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也是一個不斷自我祛魅逐漸走向科學(xué)的過程。關(guān)于五石散，唐代孫思邈在《千金方》中即深斥其禍，認(rèn)為“遇此方，即須焚之，勿久留也”。而關(guān)于雄黃本身，《神農(nóng)本草經(jīng)》指出其“氣寒有毒”，《本草綱目》則謹(jǐn)慎言其藥用效果，并指出“而方士乃煉治服餌，神異其說，被其毒者多矣”。

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（五月五雄黃酒產(chǎn)品圖）

據(jù)《陳氏祖譜》記載，唐昭宣帝天佑元年，為了懷念屈原，當(dāng)時皇帝封其為“昭靈侯”。而湖北省荊門市陳家灣的陳元梁，更是在端午節(jié)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r，制作了兩種雄黃酒來紀(jì)念他。一種是以雄黃石(主要成分是硫化砷，有毒)為原料制作的雄黃酒，稱為礦物雄黃酒。此酒會在端午節(jié)當(dāng)天，灑在庭院屋角，以驅(qū)邪辟蟲；另一種是以杜仲雄花和黃精為原料制作的雄黃酒，稱為草本雄黃酒。

陳家灣處于魚米之鄉(xiāng)，容易受到五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）的威脅，通過毒性很強的礦物雄黃酒，灑在庭院，防止五毒等動物的入侵。而草本雄黃酒在古代的作用是驅(qū)瘟辟邪。端午前后，正是雨季來臨，春夏交替之際，人們毛孔漸開，從中醫(yī)的角度看濕氣、邪氣往往在此時入侵。古時人們認(rèn)為草本雄黃酒正好用于在這個時候進(jìn)補，扶正祛邪，驅(qū)除身體里的邪氣。

當(dāng)前隨著城市化程度越來越高，衛(wèi)生條件越來越好，喝雄黃酒日益成為一個祈福平安的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，和很多習(xí)俗一樣，留下的只是一種儀式感。當(dāng)然，即使只是儀式，也正在迅速絕跡，就如同今天的筆者家鄉(xiāng)，再給孩子嘗雄黃酒的已經(jīng)少之又少，但是也有很多人將五月五雄黃酒作為送禮的佳品。當(dāng)今的中國日新月異，傳統(tǒng)正迅速向我們遠(yuǎn)去，以至于再看傳統(tǒng)，有一些光怪陸離、恍如隔世的感覺。誠然，今人已經(jīng)不必要也不可能再迷信過去，但作為民族的文化遺產(chǎn)，當(dāng)我們知道過去一去不復(fù)返時，我們唯一能做的，就是提醒自己不要忘記。

在端午節(jié)選擇五月五雄黃酒，何嘗不是一種紀(jì)念。