被譽為世界3大料理的中國料理（話說其他兩個是什么來著）

PS：視頻版新宿站公眾號2020.9.30推送中

中國也是面類的發(fā)祥地！單單是面料理就有數(shù)千種

如果將日本的方便面給到中國廚師手上，會變成怎么一個樣呢？

（PS：使用的方便面是日本北海道札幌有名的方便面）

這次我們來到中國上海，給我們帶路的是~soran~（下面我們稱她為舒蘭）舒蘭在日本生活了10年

畢業(yè)于日本名校東京學藝大學，然后又到一橋大學的大學院學習，是個學霸

舒蘭告訴我們，現(xiàn)在的上海沒有多少感染的人，因此在大街上可以不用戴口罩就可以自由活動~

回到正常軌道的上海

一個位于上海某處的美食廣場

在這里排列著各種料理店~我們到了其中一家

舒蘭：你能用日本的材料料理嗎？

廚師：這是日本的方便面，可以試一試嗎

廚師：是我喜歡的味道啊~那么我要做了~

主持人：太好了

嘗試過醬料以后，廚師馬上就開始做了！而且直接把面放到鐵板上！

竟然在鐵板上倒入水炒面~

然后廚師拿起了一片四角的“皮”，將這塊皮放在鐵板上，

打一個蛋，然后弄開

再涂上甜辣肉醬

將面和腌肉放在上面！撒上方便面的調味料

廚師：直接撒上去的話，味道會更加清晰的.......然后將這個卷起，形狀弄好....

主持人：看上去好好吃，日本人做不出來啊

廚師：完成~

其實包著面的這塊皮，與韓國冷面是同一種原料（廣東人的我也不太懂這個叫什么，下面就稱之為“面皮”吧）

面皮是用蕎麥，淀粉等制作出來的，因此擁有彈牙的口感，在中國的東北地區(qū)，非常喜歡將肉和蔬菜等放在上面卷起來一起吃的，被稱為“烤冷面”

那么，這個中國風的“烤味增拉面”的味道是~

舒蘭：表皮彈牙，加上札幌的味增粉~非常香~好吃~

其實這個中國的“面皮”，在日本的中國食材店里有賣的~因此在日本的你也可以試一試哦~

那么下一家挑戰(zhàn)的中國料理店是一家中國媒體偶爾也會取材的大眾食堂

我們將札幌的這個方便面交給了一個擁有20年經驗的廚師

廚師他什么都沒說，直接走入了廚房！霸氣側漏

廚師首先將面放進大鍋里煮

廚師：2分鐘差不多了

主持人：一般不是3分鐘嗎

廚師：接下來我要給這個面加味

首先是鹽一勺池，然后就是味精調味料....一點糖，醬油一圈，黑醋也是....

然后在上面放入方便面調味料，一半左右，然后是蒜蓉，一小勺池

加入辣油，3勺池....最后攪拌

配合它原本的配料，調配出完美的味道，將一大堆調料混在一起，做出來的料理是！

味增拌面掂雞肉.....放在面上面的是白切雞，本來吃這個雞的時候是需要沾醬油的

那么如何配合有濃厚味道的札幌面一起吃的話！味道將是！

舒蘭：原來如此！雞本身是沒有味道的（新宿站表示這只雞的質地肯定不好），但是面本身又濃厚的辛辣味，和面一起吃的話非常棒

不愧是人氣店的廚師，能將食材的平衡弄得如此優(yōu)秀

如果在日本的話，我們可以在一些超市里買雞肉放在上面一起吃~以上就是讓中國廚師煮日本拉面啦~