德國VIVANI巧克力吃后感
其實還有兩塊沒有展示出來,目前我已經(jīng)吃過了100%,99%,92%,89%,85%,75% 至于詳細產(chǎn)地和可可品種參見官網(wǎng)或者賣家,這里不再贅述,以下就是我作為一名剛?cè)肟忧煽肆Φ男率值某院蟾小?(巧克力均來自??寶Jet的巧克力實驗室) 這系列的vivani排塊巧克力在jet那里定義為口糧巧 口糧巧:即好的原料和較好的工藝并且相對不貴的能夠常吃的巧克力 1.就最有特色的百分百來講,加入了一些可可粒,能夠在表面清晰的看到。整體吃著就是一塊比較順滑的可可脂混著可可粉的調(diào)溫較好的巧克力,有著煙熏風味并且因為可可粒的加入增加了一定的
咀嚼感
,沒有其他精品巧克力那般的單寧和果酸帶來的較好層次感,但是回味有著輕微的縮口澀感,作為百分百的愛好者還是比較推薦的(畢竟精品巧克力老貴老貴的了)但是我個人認為對
油膩感
較為敏感的慎入。 2.百分之九十九的那款就是沒有可可粒的百分百巧克力,煙熏感相對于百分百較輕,酸度也不明顯,主要還是可可脂的口感和可可粉的香氣,澀感相對于百分百輕微偏重,并且回口有點點糖帶來的輕微酸澀感,整體和百分百的厚重度差不多,
不濃厚也不輕盈。
3.作為
擔心百分百難以入口但又希望吃到一定黑巧風味的,我建議購買百分之89
,雖然很多人說百分之92不錯,但是我親自嘗試之后認為,百分之92的濃度層次并沒有百分之89的那么好,百分之八十九能夠吃出較為愉悅的果酸和較為適宜的甜度,不會像在百分之92里被可可的苦讀和厚重感抹殺掉。
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