白酒辛溫，對(duì)中國人的寒性體質(zhì)最有益
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中國的白酒文化歷史悠久，早在幾千年前，白酒已為人們所喜愛。白酒是我國勞動(dòng)人民創(chuàng)造的一種特殊飲料，千百年經(jīng)久不衰，并不斷發(fā)展提高，國內(nèi)消費(fèi)量逐漸上升，出口量不斷增加，是我們中華民族的驕傲?，F(xiàn)如今，白酒不僅深受愛酒者的追捧，由于釀造工藝的過程中產(chǎn)生的許多對(duì)人體有益的微量元素及益生菌等開始備受關(guān)注，白酒功能不可替代，是滿足國人精神需求的嗜好品！
經(jīng)過漫長的演變，世界各地的飲酒習(xí)慣逐步成形如日本人喝清酒，韓國人喝燒酒，中國人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒……隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，西方文化開始不斷涌入中國，紅酒，這一西方國家產(chǎn)物，也慢慢開始走上中國人的餐桌。中國人為啥喝的是白酒？那是與國人的體質(zhì)有關(guān)！
西方人體質(zhì)偏熱 ，中國人體質(zhì)偏寒
據(jù)統(tǒng)計(jì)，即使在冬天，美國冰激凌供應(yīng)商的利潤額也僅比夏天低不到三成。也就是說，美國人一年四季都會(huì)吃大量冷食。對(duì)此中醫(yī)認(rèn)為，西方人的體質(zhì)偏熱，中國人體質(zhì)偏寒。西方人冬天吃冷飲，是一種平衡陰陽的方法；而對(duì)于中國人來說，大量吃冷食會(huì)讓陰性過重，造成脾胃虛寒；而溫?zé)崾澄锬苡行У厣唧w溫，增強(qiáng)免疫力，使氣血運(yùn)行順暢。
中國人的體質(zhì)與歐美人的不同，與中西飲食結(jié)構(gòu)不同不無關(guān)系。歐美人從小攝入牛肉和牛奶，高蛋白營養(yǎng)物的攝入量遠(yuǎn)大于中國人，陽氣偏盛，有更充足的熱性驅(qū)逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。而中國有著數(shù)千年的農(nóng)耕文明，人們從小吃谷類、蔬菜更多，熱量偏少，陽氣偏弱。這就造成當(dāng)前的中國人，不管大江南北，大都是虛寒性體質(zhì)。
紅酒與白酒，哪個(gè)更適合中國人的體質(zhì)
近年來，紅酒以優(yōu)秀的品質(zhì)、浪漫的情調(diào)得到了一些國人的喜愛。然而，紅酒來自西方，其產(chǎn)生的淵源與西方人的偏熱體質(zhì)有著密切關(guān)系。紅酒發(fā)酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽的方法。而白酒產(chǎn)自中國，原料是五谷雜食，也即種子，它是有生命力的，而且必須加酒曲發(fā)酵而成，萃取五谷之精華，性偏溫?zé)?，再加上其道法自然，以五谷養(yǎng)六臟，陰陽協(xié)調(diào)，更適合中國人的體質(zhì)。
白酒辛溫，對(duì)中國人的寒性體質(zhì)最有益
在2012年，醫(yī)學(xué)界統(tǒng)計(jì)，中國有2.6億慢性病患者。腦血管病、惡性腫瘤、肺病、心臟病、高血壓、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的85%。作為人類健康最大的挑戰(zhàn)之一，慢性病在中國發(fā)病率正迅速上升，并呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。
據(jù)中醫(yī)分析，各種慢性病，包括腫瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多數(shù)中國人是虛寒性體質(zhì)。虛寒性體質(zhì)，導(dǎo)致陰成形而變成瘤子，因?yàn)轶w質(zhì)虛寒的本質(zhì)是陽氣內(nèi)在的不足，陽氣不足則陰邪因而客之。
久而久之，邪氣一層一層地壓進(jìn)了三陰層次，慢慢地轉(zhuǎn)化成各種慢性病。而要改善體質(zhì)，食療是一個(gè)重要方法。在這方面，白酒辛溫，對(duì)中國人的寒性體質(zhì)最為有益。
白酒辛溫，又辣又熱，可以散寒。這一點(diǎn)早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識(shí)。現(xiàn)代科學(xué)也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體后，這些熱量會(huì)迅速被人體吸收。一般來說，每 1 毫升白酒能產(chǎn)生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升酒精便能產(chǎn)生 700 千卡的熱量。
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