排骨燉粉條

一、材料準(zhǔn)備：

排骨12塊，粉條一把，青椒、辣椒，蒜瓣、蒜末、姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、草果。

二、做法：

1.排骨冷水下鍋，加入料酒，焯水。

2.排骨放入油鍋中，加入蒜末、姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、草果，再加入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻再加入生抽、蠔油，翻炒均勻。

3.放入熱水，小火燜煮15分鐘加入上色好的粉條（紅薯粉）燜10分鐘。

4.粉條加醬油上色。

5.出鍋加入青紅辣椒，蒜末，雞精炒至斷生。