天堂山（Heaven Hill，下稱：HH）酒廠創(chuàng)立于1935年，是一家家族酒廠，主要以生產(chǎn)和銷售波本和各種其他蒸餾酒為主營業(yè)務(wù)。它是美國第七大酒類供應(yīng)商，世界第二大波本威士忌庫存持有者，美國最大的、獨(dú)立的、家族擁有和運(yùn)營的蒸餾酒生產(chǎn)商和銷售商。HH旗下的Evan Williams品牌，是世界第三大美國威士忌品牌，同時(shí)HH旗下的Black Velvet品牌，是世界第三大加拿大威士忌品牌。在知名酒飲料媒體The Spirits Business于2022年發(fā)布的2021年全球烈酒品牌銷量排行榜中，Evan Williams以2021年全球銷量310萬箱（9升/箱）的成績，位列第69位，Black Velvet以2021年全球銷量170萬箱（9升/箱）的成績，位列第108位，雙雙躋身于全球銷量最高的前150大烈酒品牌之列。

2022年，HH推出了一個(gè)超高端美國威士忌系列——Heaven Hill Heritage Collection（下稱：HHHC）。此系列預(yù)計(jì)是一個(gè)年度系列，計(jì)劃每年從HH自家六大原料配方（Mashbill）中取一種配方制成的高酒齡威士忌混合調(diào)制成HHHC系列中的一款酒，總共將在此系列下發(fā)行六款酒。

首款酒為——Heaven Hill Heritage Collection 17 Year Old Barrel Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey（下稱：H17），這是一款波本，其使用的原料配方為：78%的玉米；10%的黑麥；12%的發(fā)芽大麥，由酒齡為17、19和20年的原酒混合調(diào)制而成，酒齡為17年，酒精度數(shù)為59.1% ABV，容量為750ml。

2023年02月，天堂山發(fā)布了HHHC系列第二款酒，這是一款玉米威士忌，其使用的原料配方為：80%的玉米；12%的發(fā)芽大麥；8%的黑麥，酒齡為20年，酒精度數(shù)為57.5% ABV，容量為750ml。

多說一句，HHHC系列首款酒是波本，第二款酒是玉米威士忌，那么波本和玉米威士忌有何區(qū)別？表面上看，HHHC首款酒的原料配方中的玉米，比第二款酒少了2%，是這一不同導(dǎo)致二者叫法不同么？是，但又不全是。首先，美國法律規(guī)定，威士忌的原料中玉米占比大于等于51%的可以稱作為波本威士忌，而威士忌的原料中玉米占比大于等于80%的可以稱作為玉米威士忌。其次，波本必須使用內(nèi)壁經(jīng)炙燒且未熟成過其它酒液的全新桶，而玉米威士忌則可以不用入桶熟成，如果入桶熟成，則必須使用二手桶或內(nèi)壁未經(jīng)炙燒且未熟成過其它酒液的全新桶。同時(shí)，即使某款酒的原料中玉米占比大于等于80%，卻使用炙燒且未熟成過其它酒液的全新桶來熟成，則不能稱為玉米威士忌，只能稱為波本。因此，雖然HHHC系列的這兩款酒，看上去差別不大，其實(shí)仔細(xì)分析起來，還是有較大區(qū)別的。當(dāng)然，這里說的還不全，如要了解更具體內(nèi)容，詳見本賬號內(nèi)相關(guān)視頻。

HHHC系列第二款酒，將從2023年03月01日開始在美國上市開售，官方建議零售價(jià)為289.99美元。如果您感興趣，且身在美國，或在美國有購酒渠道，可以咨詢當(dāng)?shù)鼐粕?。我們將繼續(xù)關(guān)注相關(guān)動向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯(cuò)過。