文人與茶結(jié)緣，以品茶、種茶、制茶、寫(xiě)茶為榮。茶以清絕幽香著稱(chēng)，正是文人品格的展現(xiàn)。

　　自古文人愛(ài)茶，歷代文人不僅以酒會(huì)友，更樂(lè)于以茶交友。

　　白居易是一位心意恬淡、質(zhì)樸純真的詩(shī)人。他一生愛(ài)茶如命，終生與茶相依。公元822年，白居易任杭州刺史，杭州既是名勝重地，又是茶鄉(xiāng)勝境。當(dāng)時(shí)有位高僧韜光從四川出游，來(lái)到西湖天竺，在靈隱駐足修行，白居易慕名造訪(fǎng)，韜光以山中茶水相待，二人品茗論詩(shī)，欣賞山野景色，情意交融，結(jié)為摯友。

　　白居易心儀茶香，相信詩(shī)宜茶，不獨(dú)唯酒，茶能“醒詩(shī)腸，增文思”，把茶移入詩(shī)壇，使茶與酒在詩(shī)壇并駕齊驅(qū)。

　　由白居易愛(ài)茶，我想到了另一位文人嗜茶、以茶入詩(shī)著名的南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游，他的茶詩(shī)多達(dá)300余首，大多是在隱居故鄉(xiāng)紹興時(shí)所寫(xiě)，尤為可觀(guān)的是，他的茶詩(shī)涉及面廣，描寫(xiě)了宋代的名茶、采茶、造茶、煎水、品飲、泉水、茶具、茶功等，記錄了各地茶飲民俗。

　　但是陸游最喜愛(ài)的還是產(chǎn)于家鄉(xiāng)的日鑄茶。他喜稱(chēng)：“我是江南桑苧家，汲泉閑品故園茶?！比砧T茶產(chǎn)于紹興會(huì)稽縣東的日鑄嶺，嶺的南坡叫油車(chē)，此地整日陽(yáng)光普照，使日鑄茶的茶芽長(zhǎng)出白色茂密的絨毛，因此又有“日鑄雪芽”的美名。

　　現(xiàn)在，紹興城東南方的平水山鄉(xiāng)以產(chǎn)珠茶聞名，平水珠茶就是日鑄茶發(fā)展而來(lái)的。

　　這種茶在國(guó)際茶市上享有較高聲譽(yù)，魯迅先生就是喜愛(ài)平水珠茶，不喜歡喝各種花茶。他的祖輩愛(ài)茶出名，周家早上在煮早飯的同時(shí)，總要煮水泡茶，泡茶用一把大錫壺，外面用棉套包裹，用于保溫。

　　魯迅先生在北京的時(shí)候，喝茶不用茶壺，而是用茶杯放點(diǎn)茶葉，沖上開(kāi)水，邊飲邊寫(xiě)作，或與友人談天。后來(lái)他也到茶樓喝茶，他的文友和茶友很多，但是常在一起喝茶的是同鄉(xiāng)好友孫伏園。孫伏園是《晨報(bào)》副刊主編，魯迅先生的《阿Q正傳》就是在《晨報(bào)》副刊上連載的。

　　魯迅先生在北京茶樓以茶會(huì)友，使我自然地想起老舍先生與茶館文化。他筆下的話(huà)劇名作《茶館》，那是他深諳茶文化生活的力作。老舍先生一生嗜茶，把喝茶當(dāng)作一門(mén)藝術(shù)，他說(shuō)，“有一杯好茶，我便能萬(wàn)物靜觀(guān)皆自得”。他習(xí)慣邊飲茶邊寫(xiě)作，出國(guó)或外出體驗(yàn)生活，隨身攜帶茶葉，他酷愛(ài)花茶，但并不拒絕其他上品名茶。

　　1935年，魯迅先生在上海生活，正當(dāng)酷暑襲來(lái)，他為幫助勞苦人民解渴，仿效故鄉(xiāng)民間施茶活動(dòng)，經(jīng)與日本友人內(nèi)山完造商定，在內(nèi)山書(shū)店門(mén)口設(shè)一茶攤，放茶缸一口，由內(nèi)山負(fù)責(zé)燒水沖泡，魯迅先生提供家鄉(xiāng)珠茶。珠茶外形圓緊，形似珍珠。珠茶色澤清潤(rùn)，香氣濃郁，經(jīng)久耐泡。魯迅先生對(duì)喝茶評(píng)說(shuō)：“會(huì)喝好茶是一種清福，不過(guò)要享這‘清?！?，首先須有工夫，其次是練習(xí)出來(lái)的特別感覺(jué)。”

　　文人與茶結(jié)緣，以品茶、種茶、制茶、寫(xiě)茶為榮。品茶養(yǎng)性，留下不少茶詩(shī)名篇。茶以清絕幽香著稱(chēng)，正是文人品格的展現(xiàn)，茶與文人、茶品與人品相得益彰。（鮑世遠(yuǎn)）