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超解饞!酸辣過癮,一個土豆就可以做的麻辣流汁土豆粉!搭配紅豆糯米餅

2022-07-27 13:55 作者:怡個小吃貨  | 我要投稿

酸辣過癮,一個土豆就可以做的麻辣流汁土豆粉!搭配紅豆糯米餅??????




一、麻辣流汁土豆粉??

制作工序??????????????????

1??先準(zhǔn)備一個大土豆,然后切成薄片,上鍋蒸熟??

2??土豆蒸熟壓成泥,壓得越細膩越好,可以用過濾網(wǎng)過濾一下

3??然后再加入適量的土豆淀粉和水。水要一點點加,加到可以揉成一個面團

3??揪下一小塊搓成長條,然后燒一鍋開水,等水開下入粗粗的土豆粉??

5??等到煮的胖了,都飄起來就可以撈出,煮好以后非常有韌勁的

6??撈出以后過涼水。然后加入蒜、蔥、辣椒面、白芝麻??梢栽俜乓稽c小米辣,然后再淋上熱油。

7??按照字幕去調(diào)味,攪拌均勻,可以放冰箱里冰一會再吃,Q彈軟糯很入味?



二、紅豆糯米餅??

制作工序??????????????????

1??糯米粉,加 3 勺左右白糖,加適量的水調(diào)成比較稀的面糊,像流狀

2??然后起鍋熱油,面糊先少倒至能平鋪鍋底

上面撒蜜豆,然后再鋪一層面糊,不要鋪太厚

3??煎到可以晃鍋底,就可以翻面,煎到兩面都金黃??

4??可以分成小塊方便吃,很好吃,外酥里糯??????


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